大娘面馆的公司简介

既然是面馆，当然是以吃面为主。北方人的说法，面，就是面条的简称。

大娘面馆主营福山大面、传统鲁菜。

福山大面历史悠久，闻名中外。福山大面与叉子火食、硬面锅饼并称为福山三大名食，而福山大面则堪称山东煮制面食中之一绝。半个多世纪以来，福山大面名传神州南北，远栖东南亚日本、韩国、朝鲜等地。过去，民间曾有 “到福山不吃福山大面，是一生之大憾事”之说，由此可见福山大面在社会上的影响之深，在人们心目中的地位之重。

大娘面馆的创办人权福健，是福山富丽婚纱影楼的经理，十几年的市场打拼使富丽影楼在福山稳居一席之地，也使权福健积累了丰富的市场经营经验。繁忙的工作之余，他悉心研究起福山的饮食文化，特别是对历史悠久的福山大面产生了浓厚的兴趣。在福山婚宴寿宴都离不开面条，他利用拍摄婚礼录像的便利，遍访福山老艺人，挖掘福山传统美食，拜92岁高龄的鲁菜名师周元芳为师，虚心学习鲁菜、福山大面、福山烧鸡的传统制作技艺。经过几年的学习研究，权福健基本掌握了鲁菜、福山大面、福山烧鸡的传统技艺，他产生了开办面馆的想法。

2006年8月6日，以继承福山传统饮食文化、再创福山大面昔日辉煌为己任的福山大娘面馆隆重开业。它以面条为主打产品，融合西式快餐理念，致力于价格平民化，品质标准化，管理现代化的中式快餐。开业之初，其纯正浓郁的传统风味、特色独具的创新理念，立刻赢得了消费者的青睐，从早到晚，一日三餐，食客如云，门庭若市，创出了品牌，赢得了声誉，许多餐饮专家在品尝之后给予高度的评价，感叹福山大面多年没有这样的场面了。