千禧想吃什么蔬菜？
2、菜花菜花有助于解决秋乏。菜花能抗疲劳，是因为它是B族维生素的“菌落”。b族维生素有很多成员，在体内起着重要的作用。其中，维生素B1有助于改善精神状态，维生素B6在蛋白质的代谢过程中起调节作用，有助于产生能量。与维生素B6一起，维生素B2也有助于缓解疲劳和提神。
3、胡萝卜《本草纲目》记载胡萝卜能“降气补中，和胸胃、五脏，健康有益”，胡萝卜中含有丰富的维生素原A，维生素原A在体内可转化为维生素A。维生素A有平滑、强韧皮肤的作用，可防止皮肤粗糙和雀斑。干燥的秋天，不妨吃点胡萝卜来滋润皮肤。
4.莲藕九月的莲藕脆嫩多汁，甜味浓郁。它是餐桌上非常受欢迎的食物。莲藕能开胃、清热、润燥、止渴、清心安神。富含铁、钙等微量元素和植物蛋白、维生素、淀粉，具有明显的补血益气作用，还能增强人体免疫力。
5.南瓜秋天是一个干燥的季节。南瓜富含β-胡萝卜素，同时南瓜还富含维生素B6，是提高免疫蛋白活性、加强免疫蛋白代谢不可缺少的营养素。南瓜性温，味甘，无毒。入脾胃经，具有润肺益气、化痰排脓、驱虫解毒、治疗肺脓肿、便秘、滋润毛囊壁、美容抗痘的功效。
6、口蘑秋天是采蘑菇的好时机，也是吃蘑菇的好时机。口蘑是一种蘑菇，八九月份是采摘的最佳时间。中医认为口蘑味甘、性平，归心肺经，能宣肺解表，益气安神。最适合秋季食用，能散血热，透麻疹，常用于小儿麻疹的治疗。
7.芋头芋头味甘、辛，属肠胃经。具有益胃通便、解毒、补中、益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结理气、化痰养精的功效。特别适合脾胃虚弱、肠道疾病、久病不愈的老年人食用，是老年人秋季进补的佳品。
8、茭白9月中旬到165438+10月上旬是吃茭白的季节，味甘，微寒；具有清热、生津、止渴、利水、除湿、利尿的功效；主治:暑湿腹痛、中热病、烦渴、大便不利、酒精中毒、缺乳等。吃饭的时候想喝酒，不妨用茭白做个开胃菜，可以帮助你抵御酒精的一些伤害。
9.菱角秋天是菱角的采摘季节。荸荠营养丰富，易于消化吸收，具有健脾养胃、补肾养血的功效。一般情况下，皮脆肉嫩的嫩菱比较适合生吃，白肉老菱比较适合熟食，可以煮、炖、烤、煨，比如炒嫩菱、菱炖排骨、菱肉片、菱炖鸡、菱烤豆腐，都被认为是风味独特的好菜。