防水电饭锅怎么用？

方法一:锅中加水，然后将碗放入水中(水不要过碗)，再在锅上放几根筷子蒸东西。

方法二:可以用电饭锅蒸。一般电饭煲都有蒸盘。只需在电饭锅里放一碗水，然后放在蒸盘上蒸东西。

扩展数据

防水焖是将原料放入陶瓷容器中，盖上盖子，然后将容器放入盛有水的锅中(水位在容器口以下)，盖上锅盖，用小火长时间加热，将原料焖熟。普贤一般用炖肉。

菜品保持了原料的本色，汤汁清澈，鲜美，酥脆。适合做汤菜。

防水电饭锅

防水炖菜的烹饪方法在中国有几千年的历史。水的沸腾温度为100摄氏度，食物的加热温度始终保持在100摄氏度左右。肉类中的可溶性肌红蛋白、肌肽、肌酸、肌酐、氨基酸在炖煮过程中能充分溶解保留，避免高温使蛋白质变性，造成营养破坏。

三大好处

1，生命力好，密封性好，能保持炖品的生命力不被挥发。

2.营养好。利用100摄氏度的开水的热能进行炖煮。受热均匀均衡，不黏不糊。炖肉的营养结构不会被破坏。

3.美味的炖品汤浓而醇，汤色清澈，骨脆肉嫩，风味浓郁。