怎么做简单又好吃的米粉？

材料

米粉(300g)高汤(1L)酸豆角、榨菜、炒黄豆、炒花生、蒜、香葱、熟香菜、白芝麻、姜、蔬菜、米醋、酱油、香油、辣椒油、盐、糖、胡椒粉。

工作方法

1:米粉提前一晚用冷水泡。

2:锅中烧开水，放入米线，煮熟。

3:顺便把小青菜焯一下，然后用冷水泡一下备用。将食材分别切开，放入盘中。

4:把调料里的东西拌匀，量根据自己的口味。喜欢酸的加醋，喜欢咸的加酱油和盐。

5:碗底放入韭菜末、香菜末、蒜末，然后放入搅拌均匀的调料，倒入热汤，放入沥干的米线和蔬菜。

6:最后加入酸豆角、榨菜丝、毛豆仁、炒花生米、白芝麻，可以淋点辣椒油。注意:提前一晚用冷水泡米粉。(泡好的米线)，锅里烧开水，放入米线煮，顺便焯一下小青菜，然后用冷水泡一下备用。

炒米粉

材料

米面，黄豆，鸡蛋，姜蒜末，酱油，盐，油的消耗。

工作方法

1.把米线和黄豆泡一下，黄豆放高压锅里煮一下加一点盐就可以了，捞出备用！

2.将泡好的米线捞出沥干备用。

3.锅里放油，先煎鸡蛋。

4.锅中加入少许油炒出姜蒜末，放入黄豆翻炒，放入米粉翻炒，然后放入炒鸡蛋，最后加入适量的耗油和酱油调味！