四川泡菜豇豆怎么做？

鲜嫩豇豆2斤，盐300克，红糖40克，新旧混合卤水2斤，干红辣椒40克，白酒20克，香料包1。

酿造方法:

1.豇豆洗净，预处理约12小时，捞起，擦干附水。

2.将所有食材放入缸中，放入豇豆和调料包，用竹条扎牢，盖上缸盖，沿水浸泡缸。气泡

需要3-5天。