家常版红烧鱼的做法

工具/材料:鲤鱼、葱、干辣椒、姜、蒜、花椒、八角、盐、酱油、陈醋、糖、味精、胡椒粉、水、锅、勺。

1，葱，姜，蒜，干辣椒换刀备用。

2.将鲤鱼清洗干净，沥干水分。将热锅里的油冷却，将鱼煎至两面金黄。

3.放入花椒、八角炒香，再放入葱、姜、蒜、干辣椒炒香。

4.倒入酱油和醋，加入盐、糖和胡椒粉。

5、加入开水，等于鱼，炖至鱼入味，放少许味精，收汁上火。美味的家庭版红烧鱼做好了。