红薯含糖量高吗？

红薯是一种营养全面的天然滋补食品，含有蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2和8种氨基酸。据科学家分析，其蛋白质含量是大米的7倍以上。

胡萝卜素的含量是胡萝卜的3.5倍；维生素A的含量是土豆的100倍。糖、钙、维生素B1和维生素B2的含量高于大米和面粉。

吃红薯的禁忌

首先，红薯中含有的氧化酶可以在人体消化道中产生大量的二氧化碳。红薯中的糖分很高，不仅不适合糖尿病人食用，正常人吃多了还会产生大量胃酸。胃受酸刺激收缩，可引起反酸，对胃溃疡患者尤其不利。

红薯并不适合每个人的消化系统。吃一点就会出现腹泻等症状，不宜再吃。

以上内容参考:百度百科-红薯

人民网-红薯有什么营养价值？你知道吃红薯的禁忌吗？