韩国酱油和中国酱油的区别。

1.一、区别:酱油的原料选择面广，而黄酱只能用大豆。酱油有咸、甜、辣等多种口味，黄酱是甜的。

2.酱油:又称黄酱，是以大豆、面粉为主要原料，经过煮制、制曲、发酵而成的一种咸味可口的调味品。

3.是北方餐桌上必不可少的调味品之一。

4.大豆被加工成酱油。在加工过程中，由于酶的作用，释放出更多的磷、钙、铁等物质，提高了豆类中矿物质的吸收率。

5.黄酱:又叫大豆酱，大豆酱，是由大豆经油炸、研磨、发酵而成的一种粘稠的调味品。它是中国传统的调味酱。

6.黄酱具有浓郁的酱香和酯香，咸中带甜，可用于烹饪各种菜肴，也是制作渣江面的配料之一。

7.优质黄酱大多呈红褐色或褐色，色泽光亮有光泽，粘度适中，口感鲜醇，咸甜适口，无异味，无杂质。