内蒙牛肉为什么好吃？
牛肉干做法牛肉切丁，先用开水焯一下。
因为我不用高压锅，所以煮的时间比较长。换成新煮牛肉。
加入盐、葱、蒜、八角等调料。当它差不多熟的时候，把牛肉拿出来。我不会扔掉这些汤。都是用牛肉柿子汤做的。
那就换酒吧，呵呵，对酒没有严格要求，红酒就行。就一直煮啊煮，直到牛肉烂了，酒味进去。
把酒煮沸，直到它变干。这时候把牛肉干拿出来放微波炉里烤几分钟。这是为了去除牛肉中的水分，但注意不要烧焦。
我以前是火锅，不放油，然后慢慢炒牛肉里的水。后来发现用微波炉更省事。如果这一步用高压锅的话，就简单多了。把牛肉煮熟，用酒煮就行了。没必要先在水里煮了再放在酒里煮。)
然后把牛肉放入没有油的锅里，再加入咖喱粉炒。因为咖喱粉有咸味，所以要注意。
此外，因为酒是甜的，所以建议煮牛肉时少加或不加糖。材料:瘦牛肉500g姜15g植物油1000g(实际用量150g)熟芝麻油25g五香粉5g糖15g胡椒面5g胡椒面5g醪糟汁25g精盐15g。+0克生产程序:1。挑选好瘦牛后，将腿部的瘦肉清洗干净，去除筋膜，修剪成整齐的长方形块，均匀地切成极薄的大块肉。将切好的肉片用炒过磨碎的盐擦干净，卷成筒状，放入竹篮中，放在通风处晾干血水。
将牛肉干铺在竹篮背面，放在小炭火上蒸干水分，放入笼中蒸半小时，然后用5cm长、3cm宽的刀将牛肉切成片，再放入笼中蒸半小时，取出晾凉。2、植物油烧熟，放入少许姜和花椒，油锅离火。
10分钟后，再次将油锅放在火上，捞出姜、花椒。然后将牛肉片均匀抹上土豆泥汁，放入油锅中炸透，边炸边用漏勺轻轻搅拌。
牛肉片炸透后，将锅从火上移开，取出牛肉片。3.锅内留50克熟油，然后在火上放入醪糟汁、五香粉、白糖、花椒面、花椒面，放入牛肉片炒匀，再放入味精，与熟香油拌匀，放凉。
常见问题及解决方法:不够脆。入口不熔渣。
这是一个普遍的问题。这可能是因为选料不好，没有选择干净的瘦肉，肉中含有肥肉、筋等物质。
做邓英牛肉，一定要选最好的瘦牛肉；二是加工时筋膜没有完全去除；三、牛肉片切得太厚；第四，炒的温度和时间没有掌握好。操作时牛肉片一定要薄，煎透。
调料太多，主客体易位。邓英牛肉是一种以牛肉为主要原料，辅以各种调料的食品。
但有些店家做的邓英牛肉名不副实，往往调料比主料还多，尤其是油辣椒放多了，掩盖了牛肉的酥脆感。有些对邓英牛肉的色、香、味、形完全没有描述:我没有竹篮，就放了盐，晾在篮子上(有洞的那种)。~红色~。然后烤箱预热到350F烘干，大概10-12分钟。这一点是要特别注意的。有可能每个烤箱不一样，牛肉片的厚度也可能不一样，所以烤的时候一定要小心哦~。不要抄袭。步骤(2)烧热锅，放油(可以放少许花椒油)，放入牛肉片翻炒。
加酒，一两勺生抽，一勺老抽。放入干辣椒，翻炒，放入姜粉，翻炒，放入五香粉，翻炒，放入孜然粉，翻炒，出锅后立即放入花椒粉，翻炒至水干香，关火。
撒一把炒好的芝麻，拌匀出锅。注:1。我一直用的是西冷煸炒，切片大概5 mm厚。
2.这次直接用了辣椒，最后出锅的时候加了点花椒粉。3.建议你用铁锅煎。加入调味粉后，容易粘锅。
孜然牛肉的绝活。做法:1，买无肥无筋的牛肉，清洗干净，切成几大块，放入冷锅中，加几片葱和一些料酒，小火煮至用筷子戳出来没有血为止。关火。
取出牛肉块，放在盘子里，冷却，沿着肉的纹理切片。牛肉干比面筋好吃，所以一起切吧。
在锅里放一些酱油、盐、糖、五香粉、蒜蓉辣椒酱、孜然粉、干辣椒粉、干辣椒粉，混合在一起。把牛肉片拌匀，然后就可以做别的了，腌到记起来。
所以，我要说明的是，腌制时间不能太短，否则不好吃，1小时以上就够了。2.开始用微波炉烤牛肉。
先放一盘，大概10块。先翻3分钟，看看，然后用筷子一块一块的翻，再翻3分钟。好了，微波版孜然牛肉干做好了！简单点。
2.牛肉干为什么好吃？
牛肉干做法牛肉切丁，先用开水焯一下。
因为我不用高压锅，所以煮的时间比较长。换成新煮牛肉。
加入盐、葱、蒜、八角等调料。当它差不多熟的时候，把牛肉拿出来。我不会扔掉这些汤。都是用牛肉柿子汤做的。
那就换酒吧，呵呵，对酒没有严格要求，红酒就行。就一直煮啊煮，直到牛肉烂了，酒味进去。
把酒煮到干为止。这时候把牛肉干拿出来放微波炉里烤几分钟。这是为了去除牛肉中的水分，但注意不要烧焦。
我以前是火锅，不放油，然后慢慢炒牛肉里的水。后来发现用微波炉更省事。如果这一步用高压锅的话，就简单多了。把牛肉煮熟，用酒煮就行了。没必要先在水里煮了再放在酒里煮。)
然后把牛肉放入没有油的锅里，再加入咖喱粉炒。因为咖喱粉有咸味，所以要注意。
此外，因为酒是甜的，所以建议煮牛肉时少加或不加糖。材料:瘦牛肉500g姜15g植物油1000g(实际用量150g)熟芝麻油25g五香粉5g糖15g胡椒面5g胡椒面5g醪糟汁25g精盐15g。+0克生产程序:1。挑选好瘦牛后，将腿部的瘦肉清洗干净，去除筋膜，修剪成整齐的长方形块，均匀地切成极薄的大块肉。将切好的肉片用炒过磨碎的盐擦干净，卷成筒状，放入竹篮中，放在通风处晾干血水。
将牛肉干铺在竹篮背面，放在小炭火上蒸干水分，放入笼中蒸半小时，然后用5cm长、3cm宽的刀将牛肉切成片，再放入笼中蒸半小时，取出晾凉。2、植物油烧熟，放入少许姜和花椒，油锅离火。
10分钟后，再次将油锅放在火上，捞出姜、花椒。然后将牛肉片均匀抹上土豆泥汁，放入油锅中炸透，边炸边用漏勺轻轻搅拌。
牛肉片炸透后，将锅从火上移开，取出牛肉片。3.锅内留50克熟油，然后在火上放入醪糟汁、五香粉、白糖、花椒面、花椒面，放入牛肉片炒匀，再放入味精，与熟香油拌匀，放凉。
常见问题及解决方法:不够脆。入口不熔渣。
这是一个普遍的问题。这可能是因为选料不好，没有选择干净的瘦肉，肉中含有肥肉、筋等物质。
做邓英牛肉，一定要选最好的瘦牛肉；二是加工时筋膜没有完全去除；三、牛肉片切得太厚；第四，炒的温度和时间没有掌握好。操作时牛肉片一定要薄，煎透。
调料太多，主客体易位。邓英牛肉是一种以牛肉为主要原料，辅以各种调料的食品。
但是有些店家做的邓英牛肉名不副实，而且往往调料比主料还多，尤其是油辣椒放多了，以至于掩盖了牛肉的酥脆感，有的根本没有对邓英牛肉的色、香、味、形的描述:我没有竹篮，就放了盐，晾在一个篮子上(有洞的那种)。~红色~。然后烤箱预热到350F烘干，大概10-12分钟。这一点是要特别注意的。有可能每个烤箱不一样，牛肉片的厚度也可能不一样，所以烤的时候一定要小心哦~。不要抄袭。步骤(2)烧热锅，放油(可以放少许花椒油)，放入牛肉片翻炒。
加酒，一两勺生抽，一勺老抽。放入干辣椒，翻炒，放入姜粉，翻炒，放入五香粉，翻炒，放入孜然粉，翻炒，出锅后立即放入花椒粉，翻炒至水干香，关火。
撒一把炒好的芝麻，拌匀出锅。注:1。我一直用的是西冷煸炒，切片大概5 mm厚。
2.这次直接用了辣椒，最后出锅的时候加了点花椒粉。3.建议你用铁锅煎。加入调味粉后，容易粘锅。
孜然牛肉的绝活。做法:1，买无肥无筋的牛肉，清洗干净，切成几大块，放入冷锅中，加几片葱和一些料酒，小火煮至用筷子戳出来没有血为止。关火。
取出牛肉块，放在盘子里，冷却，沿着肉的纹理切片。牛肉干比面筋好吃，所以一起切吧。
在锅里放一些酱油、盐、糖、五香粉、蒜蓉辣椒酱、孜然粉、干辣椒粉、干辣椒粉，混合在一起。把牛肉片拌匀，然后就可以做别的了，腌到记起来。
所以，我要说明的是，腌制时间不能太短，否则不好吃，1小时以上就够了。2.开始用微波炉烤牛肉。
先放一盘，大概10块。先翻3分钟，看看，然后用筷子一块一块的翻，再翻3分钟。好了，微波版孜然牛肉干做好了！简单点。
3.为什么大家都说内蒙的羊肉好吃？
所有吃过内蒙羊肉的朋友，
他们赞不绝口！
那你知道为什么内蒙的羊肉最好吃吗？
内蒙古哪家羊肉值得信赖？
接下来，跟着我讨论。
内蒙古的生长环境
众所周知，内蒙古是天然草原，有呼伦贝尔、锡林郭勒、科尔沁、乌兰察布、鄂尔多斯、乌拉盖六大著名草原。
据统计，草原面积达8666.7万公顷，也是中国重要的畜牧业生产基地。
内蒙古草原如此辽阔，有1000多种饲用植物，其中1000多种营养价值高，适口性强。
尤其是羊草、高羊茅、冰草、披碱草、野燕麦这些草类非常适合饲养家畜。
不需要担心水质问题。草原上的水基本由泉水和雨水组成，几乎没有污染。
人都是直接喝草原的水，更别说羊了。
内蒙羊肉
内蒙古的羊肉体质强健，骨骼强壮，尤其是纯种的乌珠穆沁羊，有一个重要特点:胸椎14(普通羊只有13)，肋骨14对(普通羊只有13)。
当然，除了羊本身的特点，还得说说内蒙古独特的杀羊方式。
去胸法(大陆习俗是抹颈)，用来杀羊。羊死的时候，因为不那么痛，也不那么害怕，所以它的肌肉是拉伸的，死亡速度快。
不会因为害怕而收缩，出血彻底，残留血腥味小，保持了羊肉的鲜、嫩、美、营养、美味。
这种羊肉吃一次就会让你流连忘返，尤其是一种牧羊羊肉。吃了之后就再也不会选择别的羊肉了。
牧羊君的羊羔都是在锡林郭勒大草原上长大的，为大家提供安全、健康、无污染的最好的羊肉。
你还在等什么？天气寒冷，最适合品尝羊肉。