波尔图是什么，怎么酿造？

波特酒(Port wine)是一种葡萄牙葡萄酒，其产地位于内陆的上杜罗地区，而波特酒的出口是从波尔图波尔图和加耶新城开始的，因此被称为波特酒。

波特酒的颜色都是甜的、红的、粉的和白的。酿造波特酒的红葡萄有五个品种，分别是国宝多利乔、法国多利乔、红利兹，即滕普拉尼洛、红巴罗卡和红狗。

白葡萄品种有希尔西拉德、维德贺、马尔维萨、古维奥等。

酿造红波特时，先尽快提取颜色和单宁，然后发酵两到三天。当酒精含量达到6-9度时，加入77%的烈酒进行强化。我是红色波特。如果颜色和单宁的提取时间较短，就会变成粉波特。

有时候粉红波特是红波特和白波特的混合体。

白波特是传统的高度提取和在温暖的条件下发酵，氧化的颜色和味道。

有几种红葡萄酒，

例如，红宝石波特的晚装瓶LBV是由一年的葡萄酿造，经过4到6年的陈酿后装瓶。

年份波特酒由单一葡萄园的年份葡萄酿造而成，通常在最好的年份酿造，需要协会的批准。

茶色波特的收藏至少有七年的成熟时间，而年份茶色波特非常罕见，至少有八年的成熟时间。