海鱼焖鱼的做法

鱼是一种优质蛋白质，脂肪含量很低，是一种人无论怎么吃都不会发胖的食物。而且，鱼还能防癌、降血糖。鱼类含有一些营养成分，如钙、铁、磷等，不仅能满足人们对蛋白质的需求，还能预防骨质疏松。那我们一起来学习如何炖鱼吧。

家常红烧鱼

步骤:

1，先准备好所需食材。海鱼、葱、姜、蒜、酱油、料酒；

2.将海鱼洗净去内脏，然后将葱、姜、蒜处理备用，最好准备一些五花肉条；

3、锅中放入适量的油，油温上来后放入葱、姜、蒜翻炒，然后可以放入五花肉翻炒，待五花肉用油翻炒时，可以放入酱油。颜色上来后，就可以倒入适量的水了。最好一次放够水；

4.接下来倒入少许料酒，然后将鱼放入海中大火烧开，转中小火20分钟；

5.等汤快熟了，可以用大火收汁，再撒一点盐调味。

红烧鱼块

步骤:

1，先准备好所需食材。鲤鱼、酱油、八角、葱、姜、盐、胡椒粉等；

2.鲤鱼洗净剁成大块，加入少许料酒和盐腌制，腌制一小时左右，即可加入蛋液；

3.锅中放适量油，油温上来后将鱼块放入锅中，煎至两面金黄后捞出；

4、另起锅，锅中放入适量的油，放入葱、姜、八角炒香，然后倒入热水，加入适量的冰糖、盐、酱油，再放入鱼块，转中小火炖至入味，那么这样的红烧鱼块就做好了。