谁知道渣江面怎么做鸡蛋？

材料:鸡蛋4个、面条300g、洋葱半根、酱油、豆芽、胡萝卜、生姜、生抽和食用油。

1，黄瓜和胡萝卜切丝，姜葱切末。

2、鸡蛋打开加少许油打散。

3.在热油锅里炒鸡蛋，用铲子把鸡蛋分成小块。

4、热油锅(油比平时炒菜多)翻炒姜末和洋葱末。

5.洋葱晾干，加入酱油炒一会儿。

6.调入酱油。

7、转移到油井。

8.倒入鸡蛋。

9.拌匀，蛋酱就好了。

10，用少量盐煮一锅开水。

11.面条煮开后，加一次冷水，重新煮开，煮1到2分钟。

12.将煮好的面条放入冷开水间，浸泡在过冷河中降温。

13，在煮好的面条中加入少许盐和油，将黄瓜、豆芽和胡萝卜煮熟。

14，放在面上。

15，舀蛋炒酱，拌匀就可以吃了。