剪刀面的美食在哪里?
剪刀脸的起源和传说如下:
其法律制度起源于隋末,历史悠久。相传,太元之子李世民学习和练习武术,聚集人才,寻求正义。一天,武士彟来访,中午,李世民留在武士彟的书房吃晚饭。
正在裁剪衣服的石没有时间做饭。当他看到桌子上的剪刀时,他急中生智地将面团和好,并小心翼翼地用剪刀将面条剪出来招待客人。面条出锅,没想到口感爽滑顺滑,味道不逊于日常面条,于是做了剪刀面。
剪刀脸特征:
剪刀面就像吴淞江的银鱼,不仅在民间广受欢迎,而且已经成为历代的御用面条。因为切出来的面条是鱼形的,也叫切鱼子,太原在古代被称为并州,生产的剪刀被称为“并州剪刀”或“双刀”,在晋代闻名天下。唐璐伦在《难刀歌》中赞道:“并州一人难求,每次成神。”
在宋代,太原有一个集中生产剪刀的地方。姜夔《长亭怨慢》中说“双刀空,离愁难斩”。在元代,杨维桢还写了一首诗“我想割手,割一对玻璃香烟。”
到了明朝,金福店的刀剪更是声名远播,在中国各大商埠码头都有专营商行。在清代,赵翼也有“笔锋快如削”的说法。现在太原的大街小巷都有剪刀古巷。