腊八豆炒鸡蛋酸吗？

腊八豆炒鸡蛋不酸。正常的腊八豆炒鸡蛋咸香，不会酸。腊八豆炒鸡蛋之所以酸，是因为腊八豆在制作过程中操作或腌制不当，盐放的少，加上外面天气太热，腊八豆会变质发酸。