怎么把炸土豆粉做的好吃？

今天分享的炸土豆粉，很多小吃街都有。但是自己煮的话，吃起来明显不会觉得油腻，也不会觉得调料太多。而且经过熟练操作，5分钟左右就可以搞定，非常适合早餐和晚餐。

家常炒土豆粉

准备配料:

3袋土豆粉，3个鸡蛋，3根香肠，3瓣大蒜，1把油菜。

豆妈家有三个孩子，所以我准备了大量。按照自己的量来做吧。

具体做法:

1.鸡蛋打散，火腿肠切片，大蒜切丁，小油菜洗净。

2.锅中烧开水，加入土豆粉，煮1分钟左右。

取出后用冷水浸泡备用。

3.将小油菜放入沸水中稍煮片刻，变软后取出。

为了防止黑化，也可以冷水。

4.锅里烧热油，倒入鸡蛋炒香。

然后加入火腿片，炒出香味。

5.倒入煮好的土豆粉，将大蒜翻炒均匀。

6、加入一铲酱油，1/3铲蚝油翻炒均匀。

然后加入一汤匙豆瓣酱，搅拌均匀。

喜欢的话可以加点其他调料，不过我觉得已经很好吃了~

7.最后加入小油菜翻炒均匀。

炸土豆粉就完成了！

香气扑鼻，鸡蛋火腿香，土豆粉盖汤。越吃越上瘾。

一人一盘，一家人的晚饭就做好了~

孩子们也很喜欢。女儿们一次可以吃一整盘。#孩子们最喜欢的饭菜#

制作技巧:

煮土豆粉1分钟左右，既能使袋装的土豆粉散开，又能使土豆粉基本煮熟，更容易后期油炸。太冷的水也可以避免土豆粉粘连。

2、各种配菜，可以自己搭配，除了火腿、鸡蛋、油菜，还可以用肉丝、白菜、娃娃菜。