粉丝蒜蓉虾的制作方法

1.准备材料。

2.葱花切末，4瓣蒜末剁成粉，喜欢就多切。

3.用牙签从虾体倒数第二段和倒数第二段中间穿过，拿起虾线，然后捏断线，拉出虾线。(慢慢拉出来，实在不行就把虾切回去挑出来。)

4.把虾脚和须剪掉，清洗干净。

5.把粉丝泡在水里。

6.粉丝太长了。记得用剪刀剪成两截，铺在盘底。

7.然后把加工好的虾放在粉丝上。

8.向碗中加入2汤匙酱油、半汤匙糖、半茶匙香醋、少许鸡精、少许胡椒粉、半茶匙盐和3茶匙清水，制成调味汁。

9.锅中加入少许油，爆香蒜末。

10.蒜粉一定要炒黄，这样味道才会出来；然后倒入酱汁。

11.果汁煮沸后关火。

12.把汤均匀地浇在虾上。

13.锅里的水烧开后，用中火蒸5分钟左右。

14.蒸好后取出，在盘子中央撒上葱花。在锅里再热一汤匙油。油热的时候会冒白烟。在韭菜表面洗热水澡。