海鲜汤的家常做法

材料:海虾3只，大白菜适量，蛏子4个，豆腐300克，葱姜少许，香菜少许，食用油少许，蛤蜊精调料5克。

1.首先准备好所需食材，将蛏子去壳，用剪刀从中间切开，去掉内脏和周围的泥线，清洗干净，切成段。

2、豆腐切块，大小约一个指节。

3、锅里放一点食用油，油热后用葱花和姜丝爆香，然后把豆腐块放锅里翻炒几下，注意动作要轻，不是豆腐容易碎。

4、加入适量的水，水量一般根据所有配料的量来定，没有配料为宜。

5.然后加入海虾和蛏一起煮。

6.同时加入蛤蜊精华调味料，主要起到提神和调味的作用。

7.煮开后虾油就出来了，很香。

8.这时候把洗好的大白菜放入锅里煮。

9.大白菜变软了，就可以关火出锅了。