炒黑豆怎么做最有营养？

第一步:将买来的黑豆用清水洗净，然后用清水浸泡10小时左右。

第二步:将泡好的黑豆再次用水冲洗干净，然后沥干水分备用。

第三步:锅烧热，放入油温热，然后直接将黑豆放入锅中翻炒。这里的油量可以比平时炒菜放的多，黑豆也会脆。

第四步:将黑豆翻炒至没有豆腥味，盖上锅盖小火煨一会，至黑豆变软。期间开盖翻炒，避免锅底被烧焦。

第五步:黑豆煨好后，加入花椒、小葱、盐继续翻炒。

第六步:收汁后可以加入生抽提味，黑豆一起翻炒。