湘西苗寨绿色的团子叫什么

蒿菜粑粑。

染糯米粉的青菜汁是每年二月底到三月初山间的青蒿。本地人管它叫蒿菜粑粑，里面裹的是辣子豆腐、剁椒肉和咸菜肉丁，湘味儿实足。

蒿菜粑粑又叫桐叶粑、粉糍粑、清明粑，绵菜粑，是湘西自治州少数民族地区老少皆宜的一种原始风味绿色食品，也是祭祀祖宗的一种常备供品。每年的清明时节，家家户户都有做蒿菜粑粑民风民俗，按照祖祖辈辈遗留下来的规矩，出锅第一笼先取上三五个，摆上神龛当着供品祭奠先辈，留下的家人老小一起品尝或馈赠亲友。