鱼子酱鹌鹑蛋的制作方法

买日本鱼子酱。不会有猫腻的。

或者你不能用它做鱼子酱寿司。

日本有很多种寿司。

这里有一些制作寿司的简单方法。

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第一，外卷

所谓外卷，就是外层有米饭的寿司，也叫内卷(日语)和反卷。

寿司

1.外卷的米多，大约是内卷的1和1/3。

2.将米饭从左至右排列在紫菜顶部。

3.从上到下铺好，把紫菜倒过来，把饭面朝下放在案板上，放之前用湿抹布(防粘)擦一下案板，把馅料像内卷一样放在紫菜中间。

4.把紫甘蓝卷起来。

5.包好了！

6.用保鲜膜包好卷，再用竹帘轻轻定型。不要把米压得太紧。

7.好吧！撕掉塑料包装。

8.撒上自己喜欢的调料，比如芝麻、蟹黄，稍微点缀一下。

9.像内卷一样剪，保持切口平整。

10.成品。

第二，内卷化

1.将米放入电饭煲，水和米的比例为1: 1。不要煮煮熟的米饭。

让米饭闷10到15分钟，趁热把需要的米饭放在一个大盆里，盆里倒适量的寿司醋和适量的大牛肉粉，因为热腾腾的米饭只有拌上醋才能入味。醋味充分浸入后，将米饭扇面，晾凉备用。

2.黄瓜洗净，去头去尾，切成长条，用盐搓一下备用。

3.将锅加热，抹上黄油，做成薄薄的煎蛋卷，然后切成条状备用。

4.将烤好的海苔铺在卷帘上，前端预留1CM，剩下的铺一层寿司饭，均匀撒上肉末，放上黄瓜条和鸡蛋条，然后卷成寿司卷。

鸡蛋和其他配料很好吃，很受日本人的欢迎。

目录

寿司起源

寿司概述

寿司类别

两大派系

主要成分

生产方法

蒸饭技术

特别注意

配方阶段图表

营养成分

生产方法

吃寿司的好处

寿司的正确吃法

寿司文化

寿司的同名书

电视连续剧

发动

在这一段编辑寿司的起源

历史渊源

寿司是一道以醋为主要原料的日本料理。寿司和其他日本料理一样，颜色非常鲜艳。制作时，选用海胆黄、鲍鱼、牡丹虾、扇贝、三文鱼籽、鳕鱼白、金枪鱼、三文鱼等新鲜海鲜。切片放在洁白香浓的饭团上，揉捏，然后抹上鲜绿色芥末酱，最后放在古色古香的瓷盘上...这个色调真的很“好吃”。吃寿司的时候要注意吃的完整性，也就是整块寿司要一口吃完。只有这样才能真正品尝到寿司的美味，寿司的米香和生鱼片的清香才能完全融合，填满牙齿和脸颊不留缝隙，浓郁的香味无处可逃，在口中久久萦绕，充满曲折。

[可爱风格-寿司]

艾可造型-寿司

早在公元前3至4世纪，中国就有寿司的记载，《尔雅·石齐》中记载“肉为汤，鱼为食欲”是寿司。寿司的另一种写法“赋”出现在500多年后的“史明”。第二卷。石《饮食十三》写于公元二世纪中国汉代的..

后来寿司用汉字传到日本，把“李”和“太”两个字混为一谈，成了日本寿司，在外国发扬光大，而中国在明朝就从菜单上消失了。

1800多年前(即后汉时代)，寿司就在中国流传，公元700年传入日本。当时，一些商旅人士用醋腌制饭团，加入海鲜或肉类，压成小块作为沿途的食物。后来在日本广为流传。当时用各种食材刺人，被称为“江户三鹿”，也叫“持陆”，是现在最流行的寿司。

寿司和酸菜是腌制食品。公元700年，也就是奈良时代，当时的日本人，用一些醋腌制的饭团，加上一些海鲜或者肉类，压成小块，整齐地排列在一个小木盒里，作为沿途的食物。直到公元1700年，也就是江户时代，寿司才在日本广泛流传，并持续了很长时间，成为一种普通而美味的食物。它受到人们的欢迎。

最早的寿司

最早的寿司是用米饭、生鱼和酱料做成的小食品，可以一口吃掉。现在寿司种类很多，可以装很多东西，但是一定要一口吃完。日本寿司被记载在平安时代代号“颜夕风格”完成于公元927年。当时的寿司指的是一种保存鱼的方法。把盐抹在鱼上，用重物压住，让它自然发酵。酸的时候可以吃，味道很好。这种方法起源于日本。这种方法费时费力，很快就发展成了简单的用醋泡鱼的方式。现在所谓的寿司是指任何在醋拌米饭中加入其他馅料的食物。现在的日式寿司除了“卷”(也就是我们现在常吃的寿司)之外，还有“卷”和“盒寿司”。“卷”就是用海苔把米饭、黄瓜、金枪鱼、鸡蛋、腌萝卜包起来，分大卷和薄卷，也就是大小。通常一个寿司卷是90克米饭，煮200克左右。包在海藻里吃。有时候可以用薄薄的炒鸡蛋皮代替紫菜。用一整片紫菜包裹的寿司卷叫“太卷”(即厚卷)，只用半片包裹的叫“薄卷”。寿司卷一般是用水煮甜冷天气，黄瓜，香肠，蘑菇，炒鸡蛋皮，鱼松或者鸭肉芹菜填充。

[寿司]

寿司

[寿司]

寿司

编辑这个寿司概述

(日语平假名:すし)，寿司，又称“䶈”或“乪“或者(寿司)，可以当零食，也可以当正餐，颜色多种多样。配料可以是生的，也可以是熟的；或者腌制。根据食材的不同，不同寿司的价格和档次甚至不同。

日本常说“哪里有鱼，哪里就有寿司”。这种食物据说来自亚热带地区。那里的人们发现，煮好的米饭如果放在干净的鱼室内，埋在坛中，可以保存很长时间，而且食物会因发酵而产生微微的酸味，这就是寿司(也就是寿司)的雏形。目前日本的寿司主要由专门的寿司店生产和销售。店里穿着白色工作服的厨师，

[寿司]

寿司

根据客户的要求，将剥好的鲜鱼切片等好料包在等宽的饭块上，因为各种鱼虾的生肉颜色不一样

同时，寿司色彩鲜艳，非常漂亮。

此外，日本家庭还会在特殊场合为宴会制作寿司；不过大部分的方法都比较简单，可以在卷米饭的同时加入烤紫菜或者切片鸡蛋、咸菜之类的。寿司寿司在日本以外也很受欢迎，世界各地的寿司店数不胜数。但外国人有时会把寿司和生鱼片混为一谈，这是对日本料理的典型印象之一。

无论是传统的还是现代的寿司店，醋饭和生鱼的结合给了天才厨师最有创意的可能性。寿司以超低热量、不用火、生食、有机食材、味道清新、造型美观，满足了所有人的想象。

简单之所以好吃，自然之所以好吃，是因为日本料理逐渐风靡全球，受到越来越多人的喜爱。其中寿司，尤其是这种食物，是朴素哲学的极致表达。

编辑此寿司类别。

盒装寿司

“盒寿司”是将大米放入木盒中，铺上各种配料，用压力冲压，然后取出木盒寿司，切成块而得名。“手摇”其实是一种“滚”。据说在18世纪，那些日本赌客整天在铁甲卡巴附近游荡，对赌博感到兴奋，又害怕饿死，就往里面放金枪鱼肉。

在饭里，用海苔卷起来。大口吃可以一举两得，又避免了米粒粘在扑克和手指上，所以很受赌客欢迎。这种食物诞生于赌场，因此得名tekkamabi，逐渐演变成今天的手卷。

三文鱼寿司

其中北海道和青森县的三文鱼寿司比较有代表性。三文鱼寿司是用新鲜的生三文鱼片和萝卜加上米和酒曲渍做成的。

萝卜寿司

石川县的萝卜寿司是在冬天用生三文鱼片、大米和曲渍将咸萝卜切片制成的。萝卜寿司是日本最具代表性的酸菜鱼寿司。

[寿司]

寿司

[盒装寿司]

盒装寿司

卷寿司

(maki-zushi):在小竹帘上铺一层海苔(紫菜)，然后中间铺一层有食材的米饭，卷成长卷，再切成小块。

泰娟

Futo-maki是一种直径很长的寿司，通常有几种配料。

精细辊

(hoso-maki)顾名思义，比较细，通常只含有一种成分。

手动卷轴

(te-maki)，寿司卷成锥形(类似冰淇淋锥形)，用筷子携带比较困难，一般用手拿着吃。

李娟

(ura-maki)依次用海苔包裹最中心的食材，然后是米饭。最外层撒上芝麻、鱼籽、蟹籽等。

舰船线圈

(gunkan-maki)，米饭用海苔包成椭圆形，食材放在上面。寿司

打赌寿司

(oshi-zushi)，也称为制作木制寿司或隔夜寿司，主要流行于日本关西，那里的寿司是用长木箱制作的。制作人先把食材铺在箱底，然后把米饭放在上面，再用力按下箱盖。寿司会变成方形，最后切成块。

捧寿司

(nigiri-zushi)，(兴起于日本江户时代)制作人用手将米捧成块，铺上一层山葵(日本芥末)，最后再铺上食材。根据配料的类型，有时会用一片海藻将两者结合在一起。在日本，“寿司”这个词大多是指拿着寿司，没有说明。

道和寿司

(inari-zushi)，米饭里都是食材。常见的食材有炒豆腐皮、煎蛋、白菜(西兰花)等。

寿司

Chirashi-zushi与之前描述的寿司略有不同。寿司

江户三钱寿司

(Edomae chirashi-zushi)在关东地区很常见，把食材撒在碗里的米饭上。

五亩三寿司

(Gomoku chirashi-zushi)，在关西地区很常见，用碗和米饭混合。

编辑这一段中的两大派别

日本寿司分为两大派:一是江户派，持寿司；二是关西派，盒寿司(大阪最有名)，相比之下，手握寿司更受大家欢迎。因为没有使用模具，所以是寿司大厨手工制作，既能保证米饭的颗粒圆润，又能有效保持米饭的醇厚口感。盒装寿司

捧寿司

其中“捧寿司”应该是整个烹饪领域中非常独特的一个。最主流最精致的就是“捧寿司”。不同的鱼料有不同的切法，粗细，甚至调味。正如品尝的顺序必须是香槟、白酒、红酒、甜酒或烈酒一样，吃寿司的顺序也是有讲究的。

编辑这一段的主要成分。

寿司的必要材料是米饭。正宗的日式寿司是用珍珠米做的，很小，微甜。米饭煮熟后，加入适量的寿司醋、糖、盐等。，冷却后用来做寿司。

寿司海苔:全尺寸(19*21cm*cm的烤海苔，如新富10片寿司海苔，江户风味等。)，半切(顾名思义就是1/2大小的全尺寸海苔，一般用于手卷寿司)。

生鱼片:三文鱼(三文鱼)、金枪鱼(金枪鱼、金枪鱼)、凤尾鱼(黄尾鱼)、鲷鱼、鲣鱼、鲭鱼。

各种海鲜:墨鱼(墨鱼)、章鱼、虾、鳗鱼、鱼子、海胆、北极贝等贝类。

蔬果:腌萝卜、腌李子、纳豆、牛油果(牛油果)、黄瓜(黄瓜)、炸豆腐。

红肉:牛肉，马肉，火腿寿司。

其他:煎蛋(选)，生鹌鹑蛋

配件有:

寿司酱油、山葵(芥末/山葵)、紫姜(gari)、紫苏叶(shiso)、糯米酒(mirin)。

寿司醋(材料不好买，可以自制。方法:在碗里放入适量的白醋，加入三分之一的白糖，加入适量的食用盐，稍微搅拌一下，然后倒入锅中，慢炖，会出现气泡。注意烹饪时需要不断搅拌，不能煮开。冷却后使用。)

编辑本段的制作方法

第一，外卷

所谓外卷，就是外层有米饭的寿司，也叫内卷(日语)和反卷。

寿司

1.外卷的米多，大约是内卷的1和1/3。

2.将米饭从左至右排列在紫菜顶部。

3.从上到下铺好，把紫菜倒过来，把饭面朝下放在案板上，放之前用湿抹布(防粘)擦一下案板，把馅料像内卷一样放在紫菜中间。

4.把紫甘蓝卷起来。

5.包好了！

6.用保鲜膜包好卷，再用竹帘轻轻定型。不要把米压得太紧。

7.好吧！撕掉塑料包装。

8.撒上自己喜欢的调料，比如芝麻、蟹黄，稍微点缀一下。

9.像内卷一样剪，保持切口平整。

10.成品。

第二，内卷化

1.将米放入电饭煲，水和米的比例为1: 1。不要煮煮熟的米饭。

让米饭闷10到15分钟，趁热把需要的米饭放在一个大盆里，盆里倒适量的寿司醋和适量的大牛肉粉，因为热腾腾的米饭只有拌上醋才能入味。醋味充分浸入后，将米饭扇面，晾凉备用。

2.黄瓜洗净，去头去尾，切成长条，用盐搓一下备用。

3.将锅加热，抹上黄油，做成薄薄的煎蛋卷，然后切成条状备用。

4.将烤好的海苔铺在卷帘上，前端预留1CM，剩下的铺一层寿司饭，均匀撒上肉末，放上黄瓜条和鸡蛋条，然后卷成寿司卷。

编辑本段蒸饭技巧。

(1)首先把米洗干净，把米放入盆中，倒水，边倒水边快速轻柔的搅拌米粒，马上把洗好的淘米水倒掉，如此重复两次。

(2)然后倒一点水，左手慢慢把盆往某个方向转，右手轻轻把米粒搓均匀。不要搓米时间过长，否则会破坏大米中的维生素和纤维素。

(3)然后把米放在篮子里沥干水分，静置30分钟-1小时。

(4)这些东西做完之后，就开始蒸了。米和水的比例是1: 1(这个也可以根据个人喜好调整)。蒸好的米饭不要马上煮，让米饭炖10-15分钟，让米饭的味道得到充分发挥。

请特别注意编辑这一段

寿司

(1)为了改善口感，在米饭中加入糯米时要注意配比。推荐比例为大米:糯米7: 3。

(2)蒸米饭的时候注意要稍微硬一点，因为寿司醋在煮的时候需要搅拌。

(3)米饭蒸熟，放入较大的容器中，拌入寿司醋。在拌醋的过程中，要注意一个方向，避免烂米。混合后用干净的湿毛巾盖上。

(4)寿司饭凉到手就可以开始卷寿司了。

(5)最后切寿司时，一定要选择锋利的刀。切割方法；要想像锯子一样锯下去，不能光按下去。千篇一律的寿司很容易分解。

(6)一定要注意卫生。寿司鱼大多生吃，这些鱼很可能携带病菌和寄生虫，尤其是线虫。所以一定要新鲜，选择安全的鱼。

编辑这段食谱。

米饭:米饭不宜与马肉、蜂蜜、苍耳子同食。

鸡蛋:鸡蛋不要加糖煮；和糖精、红糖一起吃会有毒；与鹅同食，伤脾胃；与兔肉、柿子同食，导致腹泻；同时也不适合和甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶叶一起吃。

猪肉(瘦肉):猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。吃完猪肉后不宜大量喝茶。

牛奶和瘦肉不适合一起吃，因为牛奶中含有大量的钙，而瘦肉中含有磷，这两种营养素不能同时吸收，在国外医学界称为磷钙相克。钙磷最佳配比在1:1 ~ 1:1.5之间，此时促进相互吸收。

胡萝卜:酒和胡萝卜不宜同食，会使大量胡萝卜素随酒精一起进入人体，在肝脏产生毒素，导致肝病。

另外，腹泻以萝卜为主，胡萝卜为辅，最好不要同食。

紫菜(干):紫菜不宜与柿子同食；不宜与酸味水果同食，可能引起肠胃不适。

编辑这一段的营养成分。

热量(每100克2220.47千卡)、维生素B6 (0.60)、蛋白质(142.12克)、维生素B12 (60.00)、脂肪(19.68克)。碳水化合物(375.18g)、叶酸(26.40g)、膳食纤维(68.00g)、生物素(660.00g)、胆固醇(101.25mg)、维生素A (1258.36)。硫胺素(2.62毫克)、核黄素(3.72毫克)、烟酸(34.73毫克)、维生素C(44.58毫克)、维生素E (10.52)、钙(963.84毫克)、磷(1883.05毫克)。碘(554.93微克)、镁(180.06毫克)、铁(17.19毫克)、锌(45.98毫克)、硒(6.07微克)、铜(315.93毫克)。

编辑本段的制作方法

一、寿司材料的选择

寿司的种类很多，原料的选择也很广。寿司常用的主要原料是寿司米和日本粳米，特点是色泽洁白，颗粒圆润。用它煮出来的米饭不仅有弹性，有嚼劲，而且有粘性。

优质海苔、紫菜、海带、蛋皮、豆腐皮、春卷皮、大白菜等都是包寿司常用的原料。

寿司的馅料丰富多彩，最能体现寿司的特色。馅料使用的原料有海鱼、蟹肉、贝类、淡水鱼、煎蛋以及香菇、黄瓜、生菜等时令新鲜蔬菜。等一下。

第二，寿司的比例

寿司的配比是指做寿司饭时的米水比，做寿司醋时的盐糖醋比，做寿司饭时的醋米比。

1米水比

将寿司饭洗净，沥干水分，放入电饭锅中，按照米与水1: 1的比例加水，煮成寿司饭。注意，如果一次多煮寿司饭？5份以上？你要适当减少水量，比如6碗米饭只需要加5碗水。另外，如果想增加米饭的粘度，也可以在米饭中加入少量糯米。

2盐、糖和醋的比例

寿司醋是寿司的基本调料，由盐、糖、醋按照1: 5: 10的比例制成。准备时，将盐、糖、醋混合均匀，放入锅中加热，冷却后再使用。注意加热时不要使其沸腾，以免降低醋的酸味。

3醋和米饭的比例

准备寿司饭时，通常在5碗寿司饭中加入1碗寿司醋，搅拌均匀。注意寿司饭要保持在40℃左右的温度。搅拌时最好用木勺和木容器，加醋的寿司饭要用木勺“剁碎”搅拌均匀。

如何用海苔做寿司卷？

材料:紫菜6条，寿司饭1杯，火腿6条，腌萝卜6条，黄瓜6条，鸡蛋1个。

材料:醋1汤匙，盐1/4茶匙。

练习:

1.将大米洗净，加水，用电饭锅煮熟，取出，拌入调味料。

2.烧热三汤匙油，倒入打好的蛋液，用文火煎成蛋皮，取出后平均切成六块。

3.将紫菜平放在寿司桌上，放入米饭，用勺子抹平，放入黄瓜、腌萝卜、火腿和鸡蛋，将紫甘蓝卷起来，然后用寿司扫干净，切成块食用。

评论

卷寿司卷时，紫菜要卷成直线，否则紫菜容易开裂，破坏外观。

切寿司的时候要先在刀上抹点醋，然后垂直均匀地切。

寿司饭要用来做寿司卷，因为寿司饭的粘性很强，所以寿司卷会更美观，不容易松。

复合花式方形寿司卷的制作方法

配料:冷饭、绿茶粉、海藻、香肠

做法:香肠用海苔包好，封口用几粒大米粘好。

再拿一块紫菜，把米饭铺在上面，然后放上刚做好的香肠卷卷起来。

将卷好的圆筒切成四份。

将绿茶粉加入米饭中搅拌均匀，直到米饭变成绿色，然后煎鸡蛋。

然后按照上面的做法，就可以做第二个寿司了。

迷你日式手卷

手卷是寿司的一种形式。就是图中的锥形紫色菜卷。

做法很简单。

1.一份方形紫菜

2.蟹黄、腌黄瓜、黑白芝麻、海苔等。总之，想吃什么就准备什么！

3.将紫甘蓝卷成锥形，紫菜接头粘上几粒米。然后把东西放进去。

手握寿司

材料:鸡蛋、苹果醋、蟹籽、小块紫菜、白米饭。

练习:

1.让米饭冷却后备用。可以在白米中加入适量的苹果醋，搅拌均匀。正宗的寿司饭需要醋。不过特制的寿司醋太贵了，用苹果醋代替吧。

2.将蛋液搅拌均匀，煎一个鸡蛋片。

洗完手，再用一点凉开水沾湿手掌，这样米粒就不会粘在手上了。取适量大米，揉成方形。

4.把鸡蛋片切成图，放在饭团上，再切一片海苔绑住。注意饭团底部海藻的界面！这就做了煎蛋寿司。正宗的煎蛋寿司切片很厚。你可以试着把它们做得厚一点。

5.从步骤3跳到这一点。做好饭团后，拿一块海苔(比饭团高一点)把饭团围起来，粘上。再剪一个，中间扎起来做个界。

6.两边放上蟹籽和煎蛋。修好它！一份鲜橙黄双色寿司就OK了！

紫色蔬菜卷寿司

原料:蟹肉、日本黄萝卜泡菜、芦笋、三文鱼条。

练习:

1.蒸之前先把米泡一两个小时，米饭蒸的软硬适中。

2.等到米温略低于手温，再铺在紫菜上。

3.铺饭的过程要尽快完成，否则紫菜会因为吸水过多而变软无法成型。

4.包的时候，米饭不能外露，松紧要适中。

5.做寿司的过程中，可以在身边放一壶水，随时用清水蘸一下，以免粘手。

6.将紫菜平铺在展开的竹帘上，将米饭捧在手里揉搓，迅速将米饭均匀地铺在紫菜上(米饭厚度约0.5cm)，压瓷，将紫菜上端约2cm的部分掏空。然后把人造蟹肉、日本黄萝卜泡菜、芦笋、三文鱼条放在米饭中央。

7.用竹帘将紫菜和米饭包好卷紧，然后揭去竹帘。

8.将卷好的寿司切成片，装盘。

紫菜包饭

材料:米饭(蒸熟)200克，紫菜干50克。

鸡蛋150g胡萝卜100g火腿肠100g菠菜100g肉松50g。

练习:

1.先将盐、白芝麻、香油放入温热的米饭中，用手搅拌均匀，放在一边晾干。

2.鸡蛋打散，加少许盐调味，在锅里煎成蛋皮，切成条状。

3.将火腿和胡萝卜切成长条，放入热油锅中，炸至变软，捞出备用。

4.取出两片紫菜，铺开，上面浇上米饭，用手摊开，覆盖紫菜四分之三的每个角落。

5.然后放鸡蛋条、胡萝卜条、火腿条、菠菜、肉松等。曾经。

6.把紫甘蓝卷起来，一定要卷紧。

7.最后用刀把卷好的紫菜包饭切成1.5cm的小块。

鲍鱼寿司

【口感】:清淡爽口

鲍鱼寿司

[生产过程]:

1.把珍贵的黑米和蔬菜汤一起煮，拌上白酱油。

2.生鲍鱼切片，放在黑米上。

3.用薄薄的紫菜片或海藻片包裹。

4.把寿司放在盘子里，用盐姜和芥末装饰。

青果烤鳗寿司

1.用海苔铺米饭(半张)；

2.依次放入鸡蛋和黄瓜；

3.回滚；

4.反向图

5.将切好的核桃和烤鳗放在反卷上；

6.铺上保鲜模具

7.卷一次后切片。

8.成品。

飞鱼子寿司

配料:米饭，飞鱼，黄瓜，芥末，醋，海鲜酱油

飞鱼子寿司的制作步骤:

1黄瓜用土豆削皮刀从黄瓜上垂直削下来，一片可以包一个寿司。

2将米饭捧成小平状，外面裹上切片黄瓜，中间放点芥末。

最后放飞鱼蛋在上面。

梅花寿司

主要成分:

白寿司饭的配比是:3杯生米和3杯煮米醋，盐和糖，拌匀，加入6汤匙醋，2汤匙糖和2汤匙盐，拌匀。

配件:

用剪刀把一块寿司用的海苔剪成五块，拌入一碗白寿司饭、韩式辣酱和香油中。

步骤

1将寿司用的一片海苔分成五份，用剪刀剪成五份。取一碗白寿司饭，加入韩式辣酱，加几滴香油拌匀，做成红米。

将切好的海苔条平铺在寿司帘上，上面再铺一层薄薄的蘸有辣酱的米饭。

将海苔两边稍微向上提起，卷成一个不完全封闭的小管。

同样的方法，把剩下的四条海苔卷成小管，放在一边备用。然后再取一整片海苔，上面铺一层拌好的白寿司饭，把预煎好的蛋皮卷放在手边备用。

把两个卷着辣米饭的小管放在盖有米饭的海苔中央。

6在两个小管中间放一个鸡蛋皮卷。

7另外三根小管扣在蛋皮卷的两边和中间，海藻朝外。

用手撑起寿司帘，将铺满白米饭的海苔两头靠近中间铺一小卷的地方。

9两头在一起时，用寿司帘卷紧，定型。

10切的时候，用寿司帘卷起来，只露出要切的部分，再用刀切，这样会更容易切。

11注:1)蛋皮擀法:在蛋液中加入盐，拌匀。锅内热少许热油，倒入薄薄一层蛋液，成型后用筷子卷起，成筒状。我用方壶或圆壶。如果蛋皮卷太长，用刀切成和海苔一样的长度。

2)不要把五个小圆筒和鸡蛋皮卷卷得太厚，以免最后放在一起太厚，和一片完整的海苔卷在一起就卷不起来了。如果不小心做得太厚，用一片海苔皮包起来确实有难度，那就不能白白放弃。可以在“缝隙”处加一层寿司饭，然后切下一块缝隙大小的海苔，贴在上面“贴”。

水果蔬菜寿司

材料:大米适量，白川叶2片，炖蘑菇4个(2个大的)，白萝卜2片，秋葵2个，水果适量，海苔1/2片，醋和姜少许，寿司醋1/3杯米醋，糖2汤匙，盐1汤匙。

产量:1。黄秋葵经过焯烫和漂白。

2.寿司醋煮开冷却后，加入热白米中拌匀，然后揉成小饭团，抹上少许芥末，再铺上各种蔬果。如果容易滑落，用海草卷起来固定。

编辑这一段吃寿司的好处。

寿司的七大好处

1.这种色彩鲜艳、精致的食物热量和脂肪含量都很低，可能是当今最健康、最有营养的食物之一。

很好吃，根本原因是你吃的是最新鲜的生鱼。

3.享受方式多样化。可以要现成的套餐，也可以让厨师按照你的想法定制寿司。

4.它有广泛的味道。因为这里有各种各样的海鱼、河鱼、湖鱼、贝类，你能体验到的美味会是无穷无尽的，再加上其他各种食材的自由组合，唯一的限制可能就是你的想象力了

寿司不仅是食物，更是精致的艺术品，生鱼的美，色彩的和谐，拼盘的创意组合，让你光是看一眼就有食欲。

6.寿司店本身是一个参观的好地方。看着厨师做出你想要的风格，会让你觉得很完美。当寿司师傅对寿司进行切割、捏制和装饰时，他不仅是一名厨师，还是一名优雅的表演者来招待顾客。

7.可以自己做寿司，很多种类的寿司都可以在家里做，还可以开发独特的新品种，体验创作的乐趣。

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来，给老公做爱的寿司~