这种蘑菇叫什么？我能吃吗？

羊肚菌是享誉世界的珍稀食药两用菌，具有独特的香味、丰富的营养、齐全的功能和显著的食用效果。富含人体所需的多种氨基酸和有机锗，具有补肾壮阳、健脑提神的功效。在美国被称为“陆地鱼”，因其抗癌效果明显，对肌瘤细胞抑制作用强，在欧美等发达国家被用作人体营养的高级滋补品。

扩展数据:

羊肚菌一般分布在低海拔平原地区到3200m高海拔地区。羊肚菌多生长在阔叶林或针阔混交林的腐殖质层上。不同种类的羊肚菌对土壤条件的要求不同。许多文献报道羊肚菌主要生长在富含腐殖质的砂壤土或褐土、棕壤中。

羊肚菌容易在火灾后的森林中发生。羊肚菌一般在低温高湿条件下容易萌发子实体，所以野生羊肚菌子实体的生长季节一般在每年的3-5月或8-9月。研究表明，羊肚菌的田间发生条件主要取决于上年6月的降水量(11.5℃)，当年羊肚菌的发生取决于当年春季5cm的表层土壤温度是否稳定通过11.5℃。

因此，羊肚菌的发生期受全年气候条件的影响，与发生区的温度、降雨量和降雨时间密切相关。一般来说，羊肚菌通常发生在土壤潮湿或降雨量大、容易保持水分或地下水位高的环境中。光照能促进子实体的形成，子实体的生长发育具有趋光性。充足的氧气和通风良好的场所是保证羊肚菌正常生长发育的必要条件。

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