烟台集贤园炒螃蟹怎么做，这是辣的吗？

活白蟹2只，鸡蛋1个，姜、胡椒粉、小葱、色拉油、料酒、酱油、盐。

食谱做法:

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2.剁成块备用

3.烧热油锅，放入少许姜片和胡椒粉炒香。

4.加入蟹块翻炒。

5.把螃蟹炒几下，加一点料酒。

6.加入酱油，翻炒几次

7.倒入少许水，盖上盖子煮螃蟹。

8.蟹汤稍收后，将鸡蛋打散，沿锅沿转圈倒。

9.继续炒螃蟹，加入少许盐。

10.加入葱花，出锅。