如何让汤泡饭好吃，番茄鸡蛋汤泡饭的常见做法。

面粉

200克

(母鸡的)蛋

二

番茄

1

佐料

油

适量的

盐

适量的

淡酱油

1汤匙

辣椒

1勺子

香葱

两棵树

芫荽

1棵树

步骤

1.面粉中加入少许盐，加入适量的水合成一个光滑的面团，然后搅拌20分钟。

2.多搓醒的面条。

3.案板上抹少许油，将揉好的面条在案板上擀成1 cm厚的面片，表面抹一层油，盖上保鲜膜再次醒面30分钟。

4.将鸡蛋打入碗中，加入盐并搅拌均匀。

5.西红柿洗净去皮切成小块备用。

6.将洗净的大白菜切成5厘米长的段，香葱和香菜切成小段备用。

7.将醒好的面条切成宽条。

8.用手指把面团擀成条状。

9.炒锅内放油烧热，将鸡蛋液炒至熟散。

10.加入番茄丁翻炒。

11.倒入适量水烧开。

12.用手拉起面条的两端，用手拉伸面条，将拉伸的面条挂在左手上，然后用右手将其拉成小块放入汤锅中。

13.所有的面片都拉好后，用勺子搅拌一下，防止面片粘连。加入一些酱油和盐调味。

14.面条煮开后，加入大白菜叶焯水。

15.加入适量胡椒粉和少许香醋拌匀。

16.关火，加入小葱和香菜，搅拌均匀，盛入碗中。

技巧

1.蔬菜可以与当地时令蔬菜自由搭配。

2、煮面条的汤汁要宽一些，这样面条才不会粘。

3.当你学会烹饪这种美味的食物时，你必须尽可能多地吃和烹饪，并尽量不要离开它。剩下的面汤时间长了会变得又软又粘，汤变得很稠，不能再吃了。未煮熟的面条可以用保鲜膜分层放入冰箱冷藏，下次再煮。