姜黄可以用于食品染色吗？

姜黄是姜科多年生草本植物姜黄的根茎。主产于四川和福建。冬季茎叶枯萎时，挖、煮或蒸至透心，晒干，去须根，切厚片生吃。

姜黄属于姜科植物，具有悠久的药用历史。这种草药在亚洲最常见，经常作为香料添加到食物中。姜黄粉是最常见的形式，它是姜黄的根茎煮熟并干燥后的橙色粉末。作为一种食品添加剂，姜黄有很多好处。姜黄中含有一种叫做姜黄素的天然色素，是咖喱粉中的重要成分。此外，泡菜等食物也使用姜黄。