夹脊鱼

野辣椒泥鳅鱼食泥鳅鱼，葱，生菜，鲜青椒，蒜，野辣椒，腌姜，鱼香菜，食用油，花椒粒，花椒粉，花椒，白糖，纯粮酒，郫县豆瓣酱，鸡精，味精方法1，泥鳅鱼管理整齐，沥干水和油。2.将花椒、腌姜、蒜、鲜青椒切段，葱、生菜挑洗干净切段。3.将食用油倒入冷锅中，将油放入冷冻的泥鳅鱼中炸熟。4.将泥鳅鱼放在锅的一边，加入花椒、半勺郫县豆瓣酱、花椒、泡好的姜、蒜和一小勺白糖翻炒。5.加入一茶匙胡椒粉和一茶匙纯粮酒，搅拌均匀。6.煎好后加一碗水，小火慢炖。7.待水快炖至泥鳅鱼鲜嫩时，加入新鲜青椒，翻炒炖熟。8.倒入葱段和生菜段，搅拌均匀后放入一小勺味精和鸡精即可食用。9.最后摆盘，撒上花椒粉和鱼香菜。

鲜菇鸡蛋汤原料:蟹味菇300g，生鸡蛋2个，虾皮50g，葱1根。蟹味菇洗净后切块，生鸡蛋放入盘中，用小勺食用盐打鸡蛋。虾皮泡在盘子里。2、出锅，锅中放入适量食用油，小火加热，倒入蟹味菇翻炒1min。倒入一勺食用盐调味，搅拌均匀。3.倒入300mL开水(上菜时也可以开始烧水)，然后倒入虾米，煮3分钟。4、把蛋液顺着炒勺背面倒，这样就可以煮出好看的鸡蛋汤，把茶汤煮1分钟。

红烧豆腐1，水豆腐切成方块，用热水煮5分钟捞出；2.冷锅加少许油，将姜蒜爆香，放入番茄酱中翻炒，倒入水豆腐，翻炒均匀，然后沥干超出水豆腐的水分，小火煨5分钟；3.加入泡好的木耳、蔬菜、盐、味精、白糖，大火翻炒，加入适量水淀粉勾芡。果汁粘稠的时候可以。

山药胡萝卜羊肉汤原料:牛肉、羊尾巴、山药、胡萝卜、盐。流程:1。材料图。在牛肉打浆机中加入葱姜料酒，使水分充足。将同一只羊的尾巴放入冷水锅中，将胡萝卜和山药切片。将煮好的肉清洗干净，并抛光。2.火锅水烧开后，将洗好的肉放入锅中，胡萝卜和山药一起放入锅中。用小火煮沸一小时。用盐给锅调味。牛羊尾巴可以蘸汁直接食用。