香蕉干法

成分:

3个香蕉和1个柠檬。

练习:

1.将香蕉去皮，切成3-4毫米厚的薄片，可以是圆形，也可以是长方形。因为是家常烤的香蕉片，切的厚的时候水分很难干。太薄的话会粘在烤盘上，容易烧焦。

2.烤盘上铺硅油纸或防水布。篷布没有涂布的防油纸，不然粘在纸上也撕不掉。

失败步骤分享一下:第一次烘焙没有经验。第一个错误是香蕉片切得太薄，烤成球。第二个错误是把香蕉片直接放在烤盘上。从烤箱里拿出来的时候，香蕉片黑色的粘在烤盘上，有一部分是用刮刀刮下来的。其他的都粘得紧紧的，泡在水里又刮了一遍，但是仔细清理烤盘还是费了不少力气。我以为烤盘要报废了，结果还是一如既往的好。

3.切好的香蕉片放在烤盘上。准备一个小碗，把柠檬切成两半，用手从碗里挤出果汁，拿起刷子在每片香蕉片上刷一层薄薄的柠檬水。

4.烤箱预热100度，放在中层40分钟左右。如果烤箱时间到了，但香蕉片还很软很粘，无法从篷布上揭开，需要继续烤。当表面不粘时，它们可以被揭开。具体来说，烘烤时间可以根据自己的烤箱来调整。经过多次实验，不是特别干特别软的香蕉片是最爱。

想吃香脆的香蕉片，可以从烤盘里拿出来移到烤网上，100度继续烤40分钟左右，因为烤盘有一面是贴在烤盘上的，不是很干，移到烤网上两面都可以干。

等完全凉透了，那时候就不吃了，放在密封的盒子里保存，可以随吃随取。

小贴士:

低温烘焙时间长，不用担心糊，电费也不多。不要把它留在烤箱里。你必须每隔一段时间观察一下香蕉片，以便及时了解情况。

烤箱的温度和时间需要根据自己的烤箱和实际操作来调整和控制，比如香蕉片的厚度和柠檬水的量。刚烤好的香蕉片很软，放凉了会脆。