头鱼的做法，牛舌鱼怎么吃好，牛舌鱼的日常做法

佐料

牛舌鱼2条(约400克)

葱、姜、蒜、花椒各适量。

方法/步骤

1

将鱼洗净，去除鱼的内脏，清洗干净后放在盘子里，撒上适量的盐和十三香。

2

用手或勺子将盐和十三香均匀的撒上，反面也要均匀。腌制10~30分钟。

三

将葱(去皮)、姜、蒜(去皮)、辣椒分别洗净切段。袖手旁观。

四

炒锅放食用油，大火，炒锅里的鱼。煎至微黄后，翻面煎至微黄。

五

将鱼两面煎至微黄，将锅里的油倒在碗里，再放入葱、姜、蒜、花椒。

六

此时放料酒，酱油，然后倒一小碗热水，炖2分钟，翻过来再炖2分钟。

七

加入少量白糖，等待1分钟，让白糖溶解。你可以把它端出去。