米线和麻辣烫怎么做

1，选个汤锅，点燃，加一点油。

2.油热后放麻婆豆腐的调料(小袋的，市场上调料店有卖)

1.5元/袋)，炒香，加水。(加半锅就ok了。你的锅用了就少了！)。

3，它煮开后，加一点盐(因为调料包里有咸味)，汤要有点咸。

4、加味，(如果大量煲汤，买太太乐的鸡精，成本太高。市场上可以买到肉味宝，添加剂，莲花味精，韦雪鸡精)。多加点味精和鸡精，吃起来很好吃。我们在饭店吃饭，他们也加很多味精！

5，等它2分钟就ok了！！！！把菜加进去就行了！

过桥米线的做法

美食:云南菜

起源

材料:

鸡胸肉

猪肚20克，猪腰20克，乌鱼20克，水煎鱿鱼20克，油肚20克，火腿20克，香菜20克，葱20克，净鸡20克。

水发豆皮、菜心、豌豆尖、洋葱、豆芽、香菇各50克，米线200克。

方法:

1.将肉分开切片，用调料焯一下，然后冲洗干净放在盘子里；

2.其余材料另起锅焯水，放凉，切段，放盘上；

3.将香菜和洋葱切碎，与油辣椒和烫过的米粉一起食用；

4.鸡油烧至七成热时，放入碗中，倒入煮好的高汤，加入调料即可食用；

5.吃的时候先把肉片焯一下变白，再把青菜稍微焯一下，然后是米线，撒一点葱花和香菜。