吃炒黄豆有什么好处和坏处？

如果每天吃一点熟大豆(两勺左右)，不仅影响矿物质的吸收，还能获得一些膳食纤维和多种良好的喂养成分，对预防糖尿病和肥胖有好处。

豆类含有丰富的蛋白质和钙，而且饱和脂肪比肉少，没有胆固醇。适当食用有助于银发族的健康。国内也有学者建议尽量食用营养成分完整的整粒大豆。

每天摄入25克大豆蛋白，结合低饱和脂肪酸和低胆固醇的饮食，可以降低患心脏病的风险。