五种韩国传统民间酒

韩国传统酒大致可以分为浊酒、清酒(药酒)和烧酒三种。传统民间酒主要有温贝酒、法国酒、安东烧酒、梨姜酒、小菊酒、司马酒等。

文杯酒

文杯酒是一种传统的酒，具有文贝(一种梨)的风味。酿造主要在4-5月，发酵需要4个月左右。虽然“文杯酒”不是用蒙古梨酿造的。seoulensis)，散发出这种水果的香味。“温贝酒”的酿造方法有两种，一种是放曲，一种是放菊花。它的颜色是淡黄色，是烧酒的一种。现在，奶奶李继纯有了酿酒技术，她继承了奶奶和爸爸的酿酒方法。

清法舟JIU

“庆州法酒”是承袭自庆州学洞崔家的，喝起来有直冲鼻子的香味。酿造以9月至次年5月为主，发酵约需100天。经过两次发酵过程，糯米、大曲和泉水被用来酿酒。保存期3年以上，精度为16-18度，颜色为淡黄色。一般来说，妻子继承酿造技术。

安东烧酒

45度的蒸馏酒是民间酒类中最受欢迎的。安东烧酒的技术指导之一是赵玉华女士。伊丽莎白女王1999访问安东时，赵玉华女士亲自设宴。将白米浸泡过夜，然后蒸熟，放凉，与泡打粉按3: 1的比例混合。搅拌时，在缸中放入少许水，倒入剩余的水，发酵13天，用蒸馏器将酒蒸馏。

泉州漓江酒

“梨姜酒”是朝鲜中部以来，产于黄海道(地名)的韩国五大名酒之一。《京都杂志》和《东郭年纪》也有关于梨姜酒的记载。梨和姜的味道很和谐，所以一起吃特别好。在传统的韩国酒里，有用姜制成的梨姜酒和梨姜酱。“梨姜酒”是泉州和黄海路凤山一带的特色酒。这种由梨汁和生姜制成的梨姜酒是一种健康的葡萄酒，具有生姜的独特味道，使葡萄酒的味道更加和谐，更加香甜和辛辣，对饮酒引起的口渴也有好处。

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