孜然面筋的方法:冷面筋的方法。

配料:面筋、青椒、红椒、盐、辣椒粉、孜然粉。

练习:

1.将面筋洗净撕成条状，放入沸水锅中用盐焯一下，然后捞出控干水分。将青椒和红椒切件。

2.在热锅里加热油。当油热了，在姜末炒，加入青椒，炒到它被切断。

3.倒入控水面筋条翻炒，加盐，放入辣椒粉，孜然粉翻炒出锅。

冷面筋

材料:配料:面筋250g，鲜菇500g，竹笋50g，香油，糖少许，酱油2汤匙，65438+酱油0汤匙。

(2)将鲜菇泡洗干净，用佛水滚，捞出，摊平，冷冻，切丝。

(3)用酱油、生抽、香油、糖等盛一大碗。并搅拌均匀。