大蒜木耳是一种什么食物？它的做法是什么？

先将肉末和蒜蓉酱翻炒，再加入适量料酒、酱油、白糖、盐和开水，最后加入少许水淀粉，小火煨至冒泡成浓汁。黑木耳是一种营养丰富的食用菌，具有滋补、润燥、养血、益胃、润肺等功效。每天都会在家里准备，煲汤炒菜的时候作为配菜，既丰富了颜色，又增加了味道。木耳外形美观，小巧玲珑。口感有弹性，咀嚼时发出清脆的声音。餐桌上不可或缺的明星菜。具体做法如下:蒜香木耳很好吃，营养价值特别高。大蒜中含有一种“硫化丙烯”辣椒素，杀菌能力达到青霉素的十分之一。大蒜可以预防铅中毒，大蒜和木耳都可以解毒防癌。黑木耳用冷水浸泡2小时，去皮切成小块，洗净，挤干，放入沸水中焯2分钟。取出过冷水，沥干水分。

。将干木耳用水浸泡后，洗净备用。将大蒜切沫，然后煮一锅开水，将黑木耳放入锅中焯一下，可以去除黑木耳的一些涩味。另外，相信大家都知道木耳口感软糯，营养价值非常丰富。很多人特别喜欢吃木耳。酸辣酥凉拌木耳，汁是关键，蒜味特别浓郁，特别开胃，超级上菜。蒜茸可以凉拌，也可以清炒。黑木耳是一种营养价值很高的菌种，也是经常出现在人们餐桌上的一种食品。在这里，我想和大家分享一下蒜茸的凉拌烹饪方法。

将黑木耳用冷水浸泡，洗净，取200g，用水浸泡，用凉开水捞出。取20克30克切碎的蒜，煎至金黄色，取出放入碗中，将10克切碎的生蒜放入碗中。加入2g盐、10g鱼露和5g酱油，最后加入青椒丝，加入醋、酱油、盐和花椒粉，搅拌均匀后取出。