广西的糯米糕怎么做？

1.炒菜是先把糯米、糯米炒熟，然后磨成粉，再把粉放入干净的桶里，然后把芥菜叶洗干净，擦干水分，再放入粉里，起到保湿的作用。一般来说，制作它们需要几天时间。

广西年糕，煮的当天一定要把叶子都拿出来，粉还湿润不要太干，可以减。操作起来也比较方便。

2.煮的当天要把叶子全部拿出来，粉末还是湿润的，不要太干，这样可以减少糖浆的用量，更容易操作。

广西年糕，这是我妈自己做的糖浆，是白糖加水做的。我自己的糖浆比较好。

这是我妈自己做的糖浆，是白糖和水做的。我自己的糖浆比较好。

广西年糕，将炒好的花生去皮碾碎，然后均匀拌入芝麻红糖备用。

4.将炒好的花生去皮碾碎，与芝麻红糖混合备用。

广西年糕，洗净模具，晾干水分。

5.把模具洗干净，擦干水。

广西年糕，两碗面粉加两勺糖浆，慢慢搅拌均匀，然后用手快速揉搓，直到糖浆和面粉完全融合在一起，粉末感觉有点湿。如果搓完粉还是干的，可以加点糖浆继续揉。

6.将两碗粉和两勺糖浆混合，慢慢搅拌均匀，然后用手快速揉搓，直到糖浆和粉完全融合在一起，粉感觉有点湿。如果搓完粉还是干的，可以加点糖浆继续揉。

广西年糕，然后将粉放入模具中，用一个食指沿着模具边缘轻轻打圈。目的是让饼皮均匀，去掉多余的粉。最后压出来的饼皮厚度是0.3 cm，但是底粉要厚一点，不然糖容易粘底，饼拿起来就碎了。

7.将粉再次放入模具中，用一个食指沿着模具边缘轻轻打圈，以使蛋糕的外皮均匀，并去掉多余的粉。最后压出来的饼皮有0.3厘米厚，但是底粉要厚一点，不然糖容易粘在底部，饼拿起来就碎了。

广西年糕，然后把馅料放进去，盖一层薄薄的粉。

8.再把馅料放进去，盖一层薄薄的粉。

广西年糕，最后盖霉花。

9.最后盖上模具图案。

广西年糕，去掉模具边缘多余的粉，然后用两个大拇指顺时针按压花片，边按压边旋转模具。旋转时，整个模具一起旋转。千万不要旋转模具的花片，否则印出来的图案会很模糊，不好看。

10.去除模具边缘多余的粉末，然后用两个拇指顺时针按压花片，边按压边旋转模具。旋转时，整个模具一起旋转。千万不要旋转模具的花片，否则印出来的图案会模糊难看。

广西年糕脱模是左手拿着模圈，右手拿着花片的手柄，自下而上一起拿起来，右手轻轻往上一推，一个年糕就做好了。

11.脱模的方法是左手拿着模圈，右手拿着花片的手柄，一起拿起来，底部朝上，右手轻轻向上推，一个年糕就做好了。

广西年糕是广西的一大特色糕点。在中国新年期间做一些蛋糕是必要的。因为程序多，做起来比较麻烦，所以只能过年的时候吃。过年走亲访友要自带年糕，年糕会成为我们礼貌的重要象征。可以说是增进感情的美食，也是过年不可或缺的蛋糕。所以做年糕是广西人过年的传统习俗！