老汤圆怎么做？

首先，配料:

生糯米粉100g，肉沫200g，油少许，鸡蛋1，姜沫少许，蒜沫少许，香油少许，盐适量。

二、具体步骤:

1，肉沫四分肥六分瘦，加入香油、盐、鸡蛋、蒜、姜沫，搅拌均匀备用。

2、生糯米洗净，泡水，备用。

3.把糯米多余的水倒出来，把肉沫卷成一个小团圆形状。

4.用糯米把肉丸完全包起来，尽量包紧，不然蒸的时候糯米会掉下来。

5、每个丸子都是糯米卷的。

6、蒸笼加满水，先将空锅大火烧开，蒸笼可垫蒸布或涂一层油，以防粘连。

7、放包好的糯米丸子，丸子之间要有距离，不要太近。

8.盖上锅盖蒸15分钟。关火后，再炖5分钟，然后揭开锅盖。

9.珍珠般的汤圆做好了。趁热吃吧。不要在它们凉了的时候吃它们。