鱼炖豆腐(一道美味的家常菜)

家常菜是我们日常生活中不可或缺的一部分。它不仅营养丰富，而且味道鲜美。今天我要介绍一道家常菜——鱼香豆腐。这道菜不仅好吃，而且营养丰富，非常适合家庭食用。

首先，准备食材

准备嘎鱼炖豆腐需要的食材有:豆腐、嘎鱼、姜、蒜、辣椒、葱、盐、生抽、老抽、料酒、鸡精、香菜、水等。

二、制作步骤

1.豆腐切成大小适中的块，嘎鱼切成块。

2.将葱、姜、蒜、辣椒切成细粉备用。

3.锅中加入适量的油，放入葱、姜、蒜、辣椒翻炒。

4.加入鱼块，搅拌均匀。

5.加入适量料酒，煮至鱼变色。

6.加入适量的水，煮沸。

7.加入适量的盐、生抽、老抽、鸡精搅拌均匀。

8.加入切好的豆腐块，煮到豆腐好吃。

9.加入适量香菜即可食用。

三、注意事项

1.嘎鱼和豆腐的比例可以根据自己的口味调整。

做豆腐的时候注意火候，不要煮过头。

3.调味的时候可以根据自己的口味进行调整。喜欢重口味的可以多加点盐和酱油。