扁豆没有肉怎么煮？

材质:？

绿豆一斤，土豆两个，葱姜适量？

方法:？

1豆子洗净去骨；土豆去皮，切成条状；葱姜剁碎？

2要起锅，把豆子用油炒一会，豆子就开始变软了。

3控制多余的油，放入葱姜炒香，然后放入薯片翻炒？

4加入糖和酱油，直到豆子和土豆染上颜色。

5加入一小杯水，盖上锅盖，大火煨至汤汁浓稠，土豆熟透。加盐和鸡精调味，出锅。？

1)炒豆角？

原料:嫩豆角250g青椒大米20克；香菜少许；蒜泥10g；红油15g；淀粉30g，面粉30g；1鸡蛋；？

配料:精盐、味精、色拉油。

第一步。将豆子切成6厘米长的段，放入放有精盐的沸锅中，泡透后取出。将面粉和淀粉放入碗中，搅拌均匀。打入鸡蛋。加入一些水和一点色拉油，做成鸡蛋糊。？

第二步:将锅清洗干净，注入色拉油，烧至七成热。豆子均匀挂蛋糊后，一颗一颗放入锅中，炸至金黄熟透，然后沥干油。？

第三步:点燃另一口锅，放入红油烧热，放入蒜泥、青椒饭、香菜粉翻炒至香，最后倒入豆角，加入精盐、味精翻炒均匀，起锅装盘即可食用。？

(2)鸡蛋炒豆角？

扁豆一斤，熟鸭蛋黄或蛋黄4个(如果用生蛋黄，煮的时候放进去。)将蛋黄压碎，去除豆类中的面筋，切成细条，约1.5寸。用开水焯一下(豆子不喜欢煮，所以焯的时间长一点)，捞出，控制水分。锅热后加入植物油，依次放入葱、姜、蒜、豆角、蛋黄，翻炒时间视速度而定。后来，加入盐和味精，而不是酱油。好的。特点:香而不腻，色香味俱佳。？

成分(看，都是大长今里说的，我也用这个专业词):

1。豆角，肉末(肉馅也行)？

2。葱，姜，干辣椒，花椒，精盐，味精？

(3)炒豆角:？

1。将豆子洗净，掰成1寸左右的小块，沥干水分；将葱和姜切成细丝或块；把辣椒切成小块？

2。炒锅热了，倒油。油八成热时，放入花椒和辣椒炒香。当辣椒和胡椒开始变色时，用滤网筛出来，放入小碗中。

3。把豆子放在锅里不断翻炒(不断翻炒，不然容易糊，黑了又丑又难吃)。豆子快熟的时候，放肉末和盐。当肉末变色，豆子变皱，变成淡绿色，就熟了。加入味精翻炒均匀，即可食用。？

4。用筷子在四季豆上夹一些刚炒好的红辣椒。好，上菜。