烤兔肉怎么做？

一种益智健脑的配方

味道:咸香可口

工艺:烘焙

烤全兔的材料:

材料:兔肉1200克。

调料:酱油10g，黄酒15g，白糖15g，糖色15g，味精5g，胡椒粉7g，香油20g，葱20g，姜20g。

烤全兔的特点:

这道菜又红又好吃。

教你怎么做一整只兔子，怎么做一整只兔子才好吃。

1.将干净的兔肉冲洗干净，用刀将兔头从下部劈开(不要剁掉)，用刀尖在兔肚子里面的肉上戳几个小洞，放入容器中，加入酱油、糖、白糖、味精、绍酒、胡椒粉、葱姜切片腌制2小时，然后将整个兔肚子朝下放入烤盘中。

2.将烤盘放入烤箱烘烤30分钟，然后将容器中的调料刷在烤好的兔子全身(刷均匀，颜色一致)，一般刷3到4遍，直到兔肉熟透呈紫色。

3.取出成熟的兔肉，全身均匀刷上香油，然后用刀切成长条，原样放入盘中。

烤整只兔子。