食品安全管理体系

(一)食品和非食品应分开存放，不得与清洁用品和日用品混放。(二)食品仓库专用，配有防鼠、防蝇、防潮、防霉、通风等设施和措施，并正常运行。(三)食品应分类、分架、分隔墙存放。各种食品都明码标价。有异味或吸潮的食物应密封或分开存放。易腐食品应及时冷藏冷冻。(四)储存散装食品的，应当在散装食品的容器和外包装上标注名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式。(5)建立仓库出入库专人验收登记制度，做到勤进勤出、先进先出，定期清仓检查，防止食品过期、变质、霉变、滋生，及时清理不符合食品安全管理制度要求的食品。(六)食品仓库应经常开窗通风，定期清扫，保持干燥清洁。(七)工作人员应穿着干净的工作服，保持个人卫生。

法律客观性:

一、食品安全管理人员制度(一)制定本单位的食品卫生管理制度和岗位卫生责任制管理办法。(二)制定本单位食品经营场所卫生设施改善计划。(三)根据食品流通许可证发放管理的有关办法，取得或者换发食品流通许可证，未取得食品流通许可证不得从事食品经营。做一个亮牌，亮生意。(四)组织本单位的食品从业人员进行食品安全相关法律法规和知识的培训，经培训合格的人员，方可从事食品流通业务。(五)建立并落实从业人员健康管理制度。(六)监督检查本单位执行食品安全法的情况，总结推广经验，批评奖励，制止违法行为。(七)执行食品安全标准。(八)协助食品安全监督管理机构实施食品安全监督监测。二、进货索证索票制度(1)严格审查供应商(包括直接供货的销售者或生产者)的证照和食品资质证明文件。(2)对采购的食品，索要并认真查验供货方的营业执照、生产许可证或流通许可证，标注相关质量认证的食品的相关质量认证证书，进口食品的有效商检证书，国家规定必须检验检疫的食品的检验检疫证书。在有效期内首次购买食品时，应要求查验上述相关证明文件。(三)购买食品时，索要供应商出具的正式销售发票；或者按照国家有关规定索要有供货方盖章或者签字的销售凭证，并留下真实地址和联系方式；销售凭证应当载明食品的名称、规格、数量、单价、金额、销售日期等内容。(四)索取和查验的营业执照(身份证明)、生产许可证、流通许可证、质量证明、商品检验证明、检验检疫证明、质量检验报告、销售发票(凭证)，应当按照供货者名称或者食品种类归档备查，相关档案应当妥善保存，保存期限自食品购买之日起不少于2年。三。食品进货查验记录制度(1)每次采购食品，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供应商名称及联系方式、采购日期等内容。(2)通过账簿登记、单据粘贴归档等多种方式建立采购台账。食物购买纪录册须妥善保存不少于2年，由购买食物的日期起计。(三)食品安全管理人员定期检查