如何在家做炒麻叶好吃？

1.鸡蛋打好，搅拌均匀，搅拌过程中加入黑芝麻继续搅拌，然后加入少量浓糖水(浓盐水)继续打至泡沫饱满，再加入面粉开始搅拌，醒发约15分钟。用擀面杖将醒发的面团擀成大片。

2.将擀好的薄面片中间切开，将两个半圆形面片叠在一起，然后依次切成长方形条和菱形块。

3.在切好的菱形上做三个切口，然后将菱形的一个角拉过中线。

4、入锅煎，煎至金黄出锅。

油炸大麻叶的营养价值:

1、小麦粉:面粉含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素以及钙、铁、磷、钾、镁等矿物质。具有补心肾、强肠、清热止渴的功效，主要用于治疗急躁、心烦、口渴、腹泻、痈肿、外伤出血、烫伤。

2.黑芝麻:黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，以及糖、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分；特别富含维生素E，能促进细胞分裂，延缓细胞衰老。经常食用可以抵消或中和细胞内腐烂物质“自由基”的积累，起到抗衰老、延年益寿的作用。

3、鸡蛋:鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和人体所需的矿物质，如铁、钙、钾等。其蛋白质是自然界中最好的蛋白质，对肝组织损伤有修复作用；鸡蛋味甘，性平；具有养心安神、补血养阴润燥的功效。