阿根廷红虾是煮的还是蒸的？

如果用阿根廷红虾蒸，可以在盘底铺上粉条，将红虾打码，撒上蒜和葱花，放入锅中用开水蒸15分钟。煮的时候直接倒入开水中煮10分钟。但需要注意的是，解冻后的红虾要去掉虾线，否则会影响口感。另外，建议用刀尖切虾筋，可以防止虾受热后卷曲。