多宝鱼有哪些禁忌？

大菱鲆肌肉丰富，白嫩，骨刺少，营养成分全面，比例合理。鳍缘和皮下皮肤富含胶原蛋白，鱼类必需氨基酸齐全且均衡，其中精氨酸和赖氨酸含量较高。

据营养专家计算分析，大菱鲆的大脑、眼睛、肌肉中DHA和EPA(脑黄金)的含量也很高。此外，还含有多种维生素、钾、锌、锰、镁、铁、钙等矿物质元素和粘多糖等对人体健康有益的微量成分。

扩展数据:

选购多宝鱼的小技巧:

1，多宝鱼完好无损，无损伤、残疾、畸形、白化病。

2.多宝鱼的眼睛位于身体左侧，眼侧呈蓝褐色，有少许黑色素，眼侧光滑洁白。

3.多宝鱼体表光洁，无疤痕，暗红色症状，鳃整齐，无炎症和寄生虫。

大菱鲆的保存方法是在冰箱中冷藏或冷冻。在洗干净的比目鱼上抹点盐和料酒，然后放入冰箱。冻鱼可以保存1-2天，而冻鱼可以保存3个月左右。

百度百科-多宝鱼