瓦罐小吃的传统菜在哪里？

瓦罐小吃是以瓦罐为容器的一些有特殊口味的食品的总称。它们是具有浓郁江西地方特色的传统小吃。它们可以作为早餐和晚餐，作为宴会之间的装饰品，也可以作为快餐的一种形式。瓦缸小吃最早记载在《炖汤》中，“一锅汤，人间美味”。瓦罐小吃就地取材，使用最新鲜的食材，瓦罐用炭火高温煨制而成。