如何在家自制酱鸡？

手里的材料有限，但无意中创造了一道美味的酱油鸡，对于不喜欢油腻食物又不用炒锅的懒人来说是必备。材料:三黄鸡1，楚邦酱油1瓶，姜、花椒、话梅4片(如果没有话梅)。做法:1三黄鸡切块，洗净备用，不用开水，辣椒切片或切丝备用，生姜切片；建议选择三黄鸡，因为用电饭锅煮肉质刚刚好。

酱油鸡的配料

三黄鸡1厨邦酱油1瓶

姜椒

4颗李子

酱油鸡的做法

步骤1

2.倒入酱油，淋在鸡肉上，腌制10分钟；一定要用酱油，不能用生抽，酱油太浓，酱油刚刚好，我用惯了楚邦酱油，颜色和味道都刚刚好，不用我操心。

第二步

3.在电饭锅里加一小碗水(水可以少放，煮出来的鸡肉更干更香)，将盐焗鸡、姜片、话梅一起放入电饭锅；继续倒入出锅酱油。

第三步

我确实加到这个层次了，仅供参考。个人认为煮好后水可以少加。

第四步

4.插上电源，大约15分钟后关机。加入剁碎的辣椒搅拌，用余热将辣椒煮熟。5.如果觉得辣椒软了，可以起锅装盘。一道简单又好吃的菜！

第五步

提示:这道菜的核心是酱油的选择，酱油的味道直接决定了成品的口感。我选择楚邦酱油是因为我个人感觉味道比较好，鸡肉味道也不错。因为咸度适中，有酱油本身的鲜味，所以不用额外加盐和鸡精，非常方便。

酱鸡的烹饪技巧