凉拌青木瓜丝　有酵改善消化不良

现代人凡是追求速度，包括工作、上网等，连饮食也讲求快速，常常两口并一口吃完一餐，这样的生活压力加上狼吞虎咽的饮食方式，容易导致肠胃不适、消化不良，营养师黄韦尧表示，除了改善生活方式及饮食习惯外，也可以在食物选择上多下功夫，多摄取含酵素食物，改善消化不良问题。（影音／摄影记者江旻骏）

凉拌青木瓜丝做法简单，使用富含木瓜酵素的青木瓜，有助改善消化不良问题。（摄影／江旻骏）

中国医药大学营养系黄韦尧营养师示范「凉拌青木瓜丝」，用富含木瓜酵素的青木瓜做凉拌，可当作配菜与正餐一起食用，有助改善消化不良的症状。但还是要提醒大家，三餐正常饮食、细嚼慢咽，并适时抒发压力，才是改善压力型肠胃问题不二法门！

滋味酸甜的凉拌青木瓜丝，让甜心主持人咪噜也赞不绝口。（摄影／江旻骏）