镇上有没有开汉堡店的市场？

经营汉堡的好处是对经营场所和服务人员的要求不高，同时有较高的毛利率。

几分钟就能搞定一个汉堡，也能卖到十几二十块钱。顾客属于拿了就走，什么也不说。

营养也很全面，包括牛肉、蔬菜、鸡蛋，当然还有面包。从管理的角度来说，西餐容易准备，损耗少。

但在乡镇，场地租用成本不贵，招聘服务人员工资也不高。就客户群体而言，用钱换时间的需求并不迫切。

还可以看到一些乡镇的汉堡店，属于自己的品牌，或者接近大品牌，但是从营业面积来看，大部分都是小本经营。

生意有时候不在于毛利率，客户数量很重要。乡镇人少，有一部分需求是存在的，但是量真的不大。

在乡镇，餐馆更适合。如果有米饭和面条，可以做几个菜。如果有一两个特色菜，比如红烧猪蹄，可以一日三餐，一年后收入也不会差。人更努力是必然的。

诚然，做生意需要想象力，但很多时候观察更重要。