毛的作用是什么？

毛血旺(图6)和毛细血管可以预防动脉硬化，预防老年人高血压。另外，因为黄豆芽含有维生素C，是美容食品。经常吃黄豆芽可以滋养头发，保持头发乌黑光亮，对面部雀斑有很好的效果。吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等大有裨益。常吃黄豆芽还有健脑、抗疲劳、抗癌、防止牙龈出血、心血管硬化、低胆固醇等功效。鳗鱼:鳗鱼含有丰富的DHA和卵磷脂，是人体各种器官组织细胞膜的主要成分，是脑细胞不可缺少的营养；鳗鱼中含有能降低和调节血糖的“鳗鱼精”，脂肪含量少，是糖尿病患者的理想食品。鳗鱼含有丰富的维生素A，可以改善视力，促进皮肤新陈代谢。鳗鱼具有补中、养血散结、温阳健脾、滋补肝肾、祛风通络等功效。适用于内痔出血、气虚脱肛、产后消瘦、女性产伤、子宫脱垂、肾虚腰痛、四肢无力、风湿麻痹、口眼歪斜等。猪肉(肥瘦):猪肉富含优质蛋白质和必需脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和半胱氨酸，促进铁的吸收，可改善缺铁性贫血；具有补肾养血、滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量较高，肥胖者和高血脂者不宜多吃。火腿肠:火腿肠含有人体所需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质、维生素等营养物质。它还具有吸收率高、适口性好、饱腹感强的优点，也适合加工成各种美味佳肴。火腿肠含有亚硝酸盐等添加剂，吃的不多。黄花菜:黄花菜富含磷，并有维生素E等抗衰老成分。具有良好的健脑、抗衰老功能，被誉为“健脑蔬菜”。对于精神疲劳的现代人来说，规律饮食是有益的。黄花菜因含有烟酸而具有显著的降低血清胆固醇的作用，可预防中老年疾病，延缓机体衰老。它含有止血维生素、鹿蹄草和其他具有止血、消炎、利尿、镇静和健胃作用的成分。黑木耳(水发):黑木耳含铁极其丰富，常吃黑木耳能补血养颜，使人皮肤红润有光泽，可防治缺铁性贫血；黑木耳含有维生素K，能减少血栓，防止血栓形成，预防动脉粥样硬化和冠心病。黑木耳中的胶质可将残留在人体消化系统中的灰尘、杂质吸附浓缩并排出体外，从而起到清胃清肠的作用，对胆结石、肾结石等内源性异物也有显著的溶解作用。黑木耳含有抗肿瘤活性物质，经常食用可以增强人体免疫力，预防癌症。莴笋:莴笋含钾量高，有利于利尿，减轻心房压力，对高血压、心脏病患者极为有益。它含有少量的碘，对人的基础代谢、身心发育甚至情绪调节都有很大的影响。所以生菜有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，有助于睡眠。不同于一般的蔬菜，它含有丰富的氟，可以参与牙齿和骨骼的生长。能改善消化系统和肝功能。刺激消化液分泌，促进食欲，有助于抵抗风湿性疾病和痛风。