广东最著名的特色食品

1，白切鸡

水煮鸡起源于清代的一家私人酒店。因为是白煮，不加调料，所以又叫水煮鸡，是广东特色菜系之一。白切鸡色泽金黄，材料一般为广东省清远市阳山县特有的三黄鸡。

2、脆皮烤鸭

北京是烤鸭的最佳选择，南京是酱鸭的最佳选择，广东是烤鸭的最佳选择。广东的脆皮烤鸭色泽金黄，最重要的是肥而不腻。它已经有几百年的历史了。脆皮烤鸭的烹饪技术主要是烤蔬菜。随着人口的迁移和南北饮食口味的融合，脆皮烤鸭成为中国许多人的最爱。

3、潮汕铁锅炖

潮汕卤菜色香味俱全，属于潮汕美食，一方独大。号称“味道天下第一”。卤菜在中国八大菜系中使用并不广泛，但这种烹饪方法历史悠久，在北魏农业食品经典《齐·姚敏书》和宋代食品法典中都有记载。

4.蜜汁叉烧

蜜汁叉烧是广东传统名品之一。最早的名字叫“叉烧”，就是用棍子烤猪里脊肉。但由于不能满足食客的需求，里脊肉被串起来烧，久而久之就演变成了“叉烧”。

5.老火汤

这汤很美味。肯定是老火汤，也叫广府汤。汤有很多种。可以使用各种汤和烹饪方法。老火汤历史悠久是因为广州气候湿热，汤的种类也随着季节变化。久而久之，它成为了广州饮食文化的标志之一。