籼稻和粳稻有什么区别？

籼米，当面对这两个词的时候，很多人会觉得很陌生，但是如果要提到香米，很多人会豁然开朗。常见的香米类型有广西长香米和泰国香米。籼米有什么作用？粳米和粳米有什么区别？

什么是籼稻？籼稻主要产于南方。米粒细长或圆形，一般长度在7毫米以上，籼稻米质脆而粘，熟米量比较大。

籼稻可分为长粒米和中粒米。煮后吃起来有嚼劲但不黏腻。它有一种特殊的米香味，味道很好。

籼米的功效籼米含有多种维生素和矿物质，味甘芳香，具有健脾养胃、滋阴润燥的功效。

经常食用籼米可以预防肠胃溃疡和口腔溃疡，还可以促进体内脂肪的代谢。是减肥人士的首选。

籼米和粳米的区别籼米和粳米都是非糯米，营养价值相近，但在大米粘度、种植面积、甜味等方面有所不同。

从外形上看，粳稻近椭圆形，稻身相对短而宽，籼稻相对长。

在口感上，粳米只有米的香味，籼米有淡淡的清香，所以也叫香米。

从粘度来说，籼米更颗粒化，粳米粘度更高。

日常生活中，粳米一般更适合煮粥，粘稠滋补，降血脂、降血压作用明显，而籼米适合煮饭，软糯可口，温胃助阳作用明显。