莲藕炖肉汤的做法

一个家庭主妇的必备菜单，炖莲藕，一道清淡又滋补的美味，花三分钟教你学会如何做一道几乎每个家庭都喜欢的家常菜。炖莲藕抓住了中国成千上万男女老少的胃，包括边肖的胃。每次品尝这道菜，我都觉得仿佛回到了家，回想起妈妈做的那道菜。今天我就教大家一道这道菜的制作方法，让你回忆起小时候的味道，快速学会。

先将准备好的猪肉洗净切成两厘米长的块，再将姜洗净切成块。

然后把姜和肉块放进电压力锅里，做这道菜就更方便了。你只需要用一个电压力锅，因为肉需要有嚼劲，莲藕很难煮，所以你需要用这个电压力锅。

这使得这道菜味道更好。加入姜和肉后，在电压力锅里加入足够的水，然后开始无盖焖。这时候就需要准备另一种食材——莲藕。

莲藕洗净去皮，然后切成一厘米宽的片。太宽会影响口感，特别难煮。莲藕片处理好后，我们打开电压力锅大火，然后用勺子把表面的浮沫舀出来，把莲藕片放入锅中，加入适量的盐，搅拌均匀。

然后盖上锅盖继续炖。整个炖的过程大概需要半个小时，然后你就可以开关电压力锅，等待高压锅的浮力阀自然落下，如果等不了也可以手动释放蒸汽。

气体耗尽后，就可以开始吃了，但还是要静置一段时间，等稍微凉一点再吃。碗中放入莲藕和肉，汤随时可以加。

看完这一整本教程，你是不是觉得这道菜很简单？去超市买一斤肉和一些莲藕回家做，让这道家乡菜给你一种家乡的亲切感。