如何制作蒜酱鸡脖子超级简单的蒜酱鸡脖子方法

2.然后，切成小块，冲洗干净。

3、准备，葱、姜、大料。

4.水烧开后，放入鸡脖子炒。水量不超过鸡脖子。加入一半葱姜末，放入大料，再倒入一勺料酒(料酒不要太多，去掉腥味就行)。用中火煮沸5分钟，撇去浮沫。将鸡颈、姜片、大料和洋葱段取出并丢弃(因为一半的洋葱段仍未使用)以将汤留在底部。

5、刷锅烧热，在剩下的一半葱姜切片中放入少量油(一般炒菜量即可)，翻炒几下，放入鸡脖子，翻炒，在菜谱中放入生抽、老抽、冰糖，翻炒一会，放入蒜辣酱，翻炒几下。

6、倒入之前的汤，再倒入少许料酒。大火煮开一分钟后，转中火，煮15分钟。15分钟后加入半勺盐(根据个人口味调盐)开大火收汁。

7.看到汤汁变少了，可以翻炒几下，让鸡脖子颜色均匀。

8.做菜前撒一点孜然粉，带孜然味。放在盘子里尝一尝。很满足。